Zaden laten weken, een goed idee

Zaden laten weken

Zaden laten weken in een beetje water voordat u ze opeet, u heeft er vast al eens over gehoord. Maar wat is nu eigenlijk de reden daarvan en waarom is het zo gezond? Als leverancier van zaden en pitten kunnen wij beamen dat het laten weken van zaden een goed idee is. Zaden zijn natuurlijk erg goed voor uw gezondheid. Ze leveren veel vitaminen en mineralen en beschermen uw lichaam tegen negatieve invloeden. Zaden leveren echter nog meer voedingsstoffen als u ze een poosje laat weken. Geweekt of niet, zaden maken een belangrijk deel uit van een gezond dieet. We vertellen u graag welke eigenschappen ze hebben en waarom het een goed idee is om ze eerst te laten weken en dan pas op te eten.

Waarom zijn zaden zo gezond?

Zaden zijn de verborgen schatten van een gezond dieet. Ze zitten boordevol energie en bevatten veel voedingsstoffen die een gunstige invloed hebben op de werking van uw lichaam. Zaden zijn erg rijk aan eiwitten en zitten daarnaast bomvol mineralen, antioxidanten, omega-3 vetten en vitaminen. Zonnebloempitten bijvoorbeeld bevatten veel vitamine E en antioxidanten, maar ook magnesium en selenium. Lijnzaad werkt ontstekingsremmend door Omega-3, sesamzaad biedt foliumzuur en pompoenpitten bevatten vitamines die uw spieren sterk houden. Kortom, eet u graag zaden, blijf dat dan vooral doen. Deed u dat nog niet? Dan is het zeker het overwegen waard dagelijks een handje te nemen. U kunt zaden gebruiken in een salade, maar ook uit het vuistje, in de yoghurt of door een pasta smaken zaden bijzonder goed.

Zaden zijn gezond voor iedereen

Zaden zijn voor iedereen gezond, maar voor mensen die graag wat minder dierlijke producten eten zijn zaden een goede aanvulling op het dieet. Ze zitten namelijk boordevol plantaardige proteïnen, daarom worden ze ook veel gegeten door atleten en mensen die erg bezig zijn met een gezond dieet. Ook kinderen kunt u altijd gezonde zaden geven als lekker tussendoortje. Wilt u zelf dagelijks voldoende vitaminen en mineralen binnenkrijgen, dan is dagelijks een handje zaden eten natuurlijk ook een goed idee. Zaden bevatten naast voedingsstoffen veel vezels, die goed zijn voor uw spijsvertering. Bent u aan de lijn? Dan zijn zaden een ideale aanvulling op uw dieet, een handjevol per dag is al voldoende. Naast een belangrijke voedingswaarde geven zaden u ook snel een vol gevoel. De vezels ervan worden namelijk langzaam verteerd.

Waarom zaden laten weken?

Rauwe zaden zijn bedekt met een beschermlaagje dat bestaat uit enzymremmers en fytinezuur. Dit laagje zorgt er voor dat de zaden niet te snel ontkiemen, zodat de voedingsstoffen erin zolang mogelijk bewaard blijven. Heel handig zo’n laagje, want het zorgt er voor dat uw zaden niet ontkiemen terwijl u ze in uw keukenkastje bewaart. Enzymremmers zijn echter lastig te verteren en fytinezuur heeft het nadeel dat het belangrijke mineralen bindt, zodat ons lichaam ze niet meer kan opnemen. De goede eigenschappen van calcium, magnesium, ijzer en zink gaan daardoor verloren. Fytinezuur zit bovendien niet alleen in zaden, maar ook in noten en granen. Eet u dat regelmatig, dan kunt teveel fytinezuur binnenkrijgen, wat schadelijk kan zijn voor uw gezondheid.

Zaden laten weken, hoe werkt dat?

Om bovenstaande redenen is het verstandig uw zaden een nachtje in wat water te laten weken alvorens u ze eet. Zo kan het beschermlaagje met enzymremmers en fytinezuur oplossen en kunt u profiteren van alle gezonde mineralen die in de zaden achterblijven. Bovendien krijgt u geen last meer van verstopping, een pijnlijke buik of een opgeblazen gevoel. Zaden laten weken doet u door ze een nachtje in een kom met warm water te laten staan. De volgende dag spoelt u ze af in een zeef en als ze weer droog zijn kunt u ze enkele dagen bewaren. Natuurlijk kunt u de zaden ook laten ontkiemen. Houd ze dan een paar dagen vochtig. Kiemen van zaden zitten boordevol levenskracht en zijn niet alleen gezond, maar ook heel lekker. De kiemen zijn zelfs gezonder dan de zaden, want ze bevatten aanzienlijk meer mineralen dan de zaden zelf.

Meer weten?

Deze blog ging over Zaden laten weken. Wilt u meer weten over onze producten, lees dan ook eens onze blog Gezonde zaden en pitten, Zelf verse muesli maken, Waarom zijn granen zo gezond of Het beste pannenkoekenmeel.

Waarom zijn granen zo gezond?

Waarom zijn granen zo gezond? Die vraag horen wij vaak en we geven er altijd met veel liefde een uitgebreid antwoord op. Er zijn namelijk veel redenen te benoemen om wat vaker granen te eten. Behalve dat granen erg lekker zijn kunt u er op heel veel verschillende manieren van genieten. Daarnaast levert het eten van de vele verschillende soorten (pseudo)granen die in ons land worden geteeld veel gezondheidsvoordelen op. U heeft minder kans op chronische ziektes, uw hersenen worden gestimuleerd, uw weerstand verhoogt, u heeft minder kans op obesitas, u zult minder snel hartklachten krijgen en u bent minder ontvankelijk voor ontstekingen. Kortom, reden genoeg om nog vaker te genieten van gezonde granen!

Het verschil tussen volkoren en geraffineerd

Eerlijk is eerlijk, er is qua voedingswaarde natuurlijk wel een verschil tussen geraffineerde granen en het pure graan. Graankorrels, al dan niet geplet of vermalen, bevatten veel vezels door de kiemen en zemelen die er in zitten. Geraffineerde graanproducten echter bevatten alleen de kern van de graankorrel, die vooral veel zetmeel en eiwitten bevat. Bloem is zo’n typisch geraffineerd product dat geen sporen van kiemen en zemelen bevat en dus ook geen vezels en andere belangrijke voedingsstoffen. Daarmee zijn alle voedingsrijke delen dus uit het graan verdwenen en blijven er alleen maar lege calorieën over. Nog steeds lekker natuurlijk, maar die worden veel sneller afgebroken in uw spijsverteringssysteem, met snelle bloedsuikerpieken en -dalingen tot gevolg.

De gezonde volkoren granen

Volkoren graanproducten zijn erg goed voor uw gezondheid. Daarin zitten tenslotte de kiemen en zemelen van granen verwerkt en die hebben een hoge voedingswaarde. Volkoren granen bevatten natuurlijke vezels, maar ook veel vitaminen en mineralen. Vitamine B1, B12 en B6 bijvoorbeeld en vitamine E, maar ook ijzer, calcium, magnesium, mangaan, fosfor, zink en selenium. Volkoren granen zijn daarmee gezonder dan rijst, aardappelen of pasta. Natuurlijk is er wel een verschil in granen. Zo leveren tarwe en haver meer voedingsstoffen dan mais en rijst. Ieder graan heeft echter zijn eigen goede kenmerken en elk lichaam reageert verschillend op het eten van granen. Varieer daarom regelmatig en eet verschillende soorten (pseudo)granen tijdens uw maaltijden.

Graan van de molen is nog gezonder

Koopt u graan, meel of bloem van de molen, dan weet u zeker dat u vers meel koopt. Vers meel bevat geen extra toevoegingen om het langer goed te houden. Dit in tegenstelling tot meel dat u kunt kopen in de supermarkt. Het meel dat uit de fabriek komt bevat namelijk vaak een (natuurlijk) rijsmiddel of een zogenaamd broodverbeteringsmiddel. Dat is niet per se ongezond, maar vers meel is stukken beter en gezonder. Daarnaast is brood dat u bakt van vers meel anders. Het heeft meer volume, een betere kruim en een lekkerder korst. Vers meel bevat bovendien alle nodige voedingswaarden omdat het graan vers van het land komt. Dat geeft uw baksels echt een andere smaak.

Antinutriënten

Helaas is het eten van granen niet voor iedereen even gezond. Bijvoorbeeld omdat granen antinutriënten bevatten die de spijsvertering in de war brengen. Het in granen aanwezige fytinezuur bijvoorbeeld kan mineralen aan zich binden, waardoor gezonde voedingsstoffen niet kunnen worden opgenomen tijdens de spijsvertering. Fytinezuur bevindt zich echter ook in veel andere gezonde producten zoals peulvruchten, fruit, groenten, zaden en noten. Bij een normale voeding leidt dit zelden tot minerale tekorten. Bovendien bindt fytinezuur ook schadelijke stoffen, en dat is juist weer gunstig voor uw lichaam.

Gluten en koolhydraten

De gluten in sommige granen zijn voor sommige mensen een reden om weinig of geen granen te eten. Gelukkig bevatten rijst, mais, quinoa en haver* echter geen gluten en veroorzaken ze geen problemen bij coeliakie patiënten of mensen die gevoelig reageren op gluten. Graan bevat verder veel koolhydraten, vooral geraffineerde varianten. Daarom is het voor diabetici soms beter er minder van te eten. Een uitzondering daarop is haver, dat bloedsuikerniveaus juist doet dalen.

* In onze molen en maalderij komt haver onvermijdelijk in aanraking met andere gluten bevattende graansoorten. Daarom kunnen onze haverproducten sporen van gluten bevatten.

Meer weten?

Deze blog gaat over Waarom zijn granen zo gezond. Wilt u meer weten over de voordelen van het eten van granen of het kopen van vers meel? Lees dan meer in onze blogs Alles over roggebloem, Van welke graansoorten kun je brood bakken? Zelf graan malen met een molen of De beste molen voor uw meel.

Alles over roggebloem

Wilt u alles over roggebloem weten? Roggebloem is roggemeel waar alle zemelen en kiemen uit gezeefd zijn. Waar roggemeel grijs van kleur is, is roggebloem wit. Bloem van rogge geeft dus een lichtere kleur aan brood en koekjes dan roggemeel. Roggebloem heeft iets minder smaak dan roggemeel. Het is echter nog steeds aangenaam zoetig en heeft een aards vleugje. U kunt rogge daarom prima gebruiken om zoete of hartige snacks mee te bereiden. Omdat bloem van rogge gezeefd is heeft het ook een andere structuur dan roggemeel. Bovendien bevat het minder gluten en daardoor rijst een deeg van roggebloem minder goed. Vaak wordt bloem van rogge dan ook gebruikt in combinatie met andere soorten bloem, die meer gluten bevatten. Een beetje bloem van rogge in wit brood geeft het brood ook net iets meer smaak dan alleen tarwebloem.

Roggebloem is gezond

Roggebloem is een bron van vezels, vitaminen en mineralen en is arm aan verzadigde vetten. Het kan daarom een belangrijk aandeel leveren in een goede weerstand. Bloem van rogge bevat vitamine B6 en vitamine E en veel ijzer en kalium. Uit onderzoek blijkt bovendien dat het eten van roggebrood een lager lichaamsgewicht veroorzaakt, waarschijnlijk omdat rogge sneller een verzadigd gevoel geeft en u de neiging zult hebben er minder van te eten. Het eten van rogge heeft ook een lagere cholesterolspiegel en minder insulineresistentie tot gevolg en ten opzichte van tarwe ook voordelen voor uw bloedsuikergehalte. Kortom, reden genoeg om eens wat vaker te bakken met roggebloem, mocht u dat nog niet doen!

Meer over rogge

Rogge is een graan dat al eeuwen lang wordt gebruikt, maar vooral in de laatste eeuw werd het steeds populairder. Sinds 1900 werd roggebrood namelijk gezien als een prima vervanger van aardappelen, het was ook een heel stuk goedkoper. Rogge behoort tot de grassenfamilie en is een erg gezond graan. Het biedt maar liefst 15% vezels, dat is 3% meer dan tarwe. Omdat rogge niet erg gevoelig is tegen plagen of infecties wegens schimmels zijn er bij het verbouwen ervan bovendien weinig bestrijdingsmiddelen nodig. Natuurlijk is roggemeel bij ons ook in een puur biologische variant verkrijgbaar, helemaal vrij van chemische invloeden.

De gluten in rogge

Rogge bevat minder gluten dan tarwe. Daardoor rijst roggedeeg minder goed dan bijvoorbeeld deeg van tarwemeel en produceert het broden met een dichtere textuur. Rogge bevat echter wel zogenaamde pentosanen, koolhydraten die worden aangemaakt door de rogge plant. Het zijn zogenaamde slijmstoffen die water kunnen binden, zoals ook gluten zorgen voor een goede verbinding in het deeg. Met gluten krijgt u echter wel een luchtiger brood. Ons spijsverteringssysteem kan bovendien geen pentosanen afbreken, omdat ze simpelweg niet verteerd worden. Dat betekent dat rogge veel voedingsvezels levert en die hebben een goede invloed op uw darmflora en uw afweersysteem.

Brood bakken van roggebloem

Met roggebloem bakt u een heerlijk brood. Bloem van rogge is echter vrij zwaar en heeft minder sterke gluten dan tarwebrood. Als u gistdeeg nodig hebt voor een lekker brood is roggemeel daarom vooral een succes als u roggebloem gebruikt in combinatie met bloem van andere glutenrijke meelsoorten, zoals tarwebloem. Voor een goed brood met roggebloem gebruikt u dan minimaal de helft tarwemeel of tarwebloem. De kruimels en de korst van roggebrood zijn anders dan van een brood dat is gebakken van tarwebloem. Het baksel is minder luchtig en wat compacter. Rogge zorgt bovendien voor een stevige textuur in brood.

Wat kunt u nog meer bereiden met roggebloem?

Ontbijtkoek
Kruidkoek
Speculaaskoekjes
Pita broodjes
Pepernoten
Oude wijvenkoek
Honingkoek
Roggebrood
Taai taai poppetjes
Limpabrood
Peperbollen

Andere toepassingen van roggebloem

Roggebloem wordt ook vaak gebruikt om over brood te strooien, hetgeen mooie witte streepjes geeft op het brood. Ook wordt roggebloem veel in rijsmandjes gestrooid. Bloem van rogge heeft bij het bestrooien van brood en rijsmandjes vaak de voorkeur boven tarwebloem. Dit omdat roggebloem minder plakt dan tarwebloem en minder snel verbrandt, maar ook omdat roggebloem minder bitter smaakt.

Meer weten?

Deze blog gaat over Roggebloem. Wilt u meer weten over onze granen en meel en bloemsoorten? Lees dan onze blogs Hoe bewaar je meel en bloem, Biologische granen kopen, Glutenvrij havermeel en De verschillen tussen granen.

Hoe bewaar je meel en bloem

Meel en bloem bewaren

Meel en bloem bewaren is vrij eenvoudig, maar toch zijn er wel een aantal dingen waar u op dient te letten. Zo dient de omgeving een lage temperatuur te hebben en moet die zo droog mogelijk zijn. Bovendien is het van belang dat er weinig zuurstof en geurtjes bij het meel kunnen. Bewaart u meel en bloem niet goed of te lang, dan is de kans groot dat er zich stofluizen in gaan nestelen. Dat zijn kleine vleugelloze beestjes van een millimeter lengte met een grijs-bruine kleur. Ze kunnen overal vandaan komen maar verblijven het liefst in een stoffige omgeving. Bij een temperatuur boven twintig graden leggen ze eitjes in het meel, waardoor u binnen zeer korte tijd een plaag heeft in huis. Behalve de beestjes zult u dan ook veel last hebben van de uitwerpselen ervan. Niet erg fris en bovendien giftig.

Hoe bewaar je meel en bloem het best

Stofluizen vinden hun weg snel in uw keuken. In verpakkingen van andere producten, maar ook in de lades en kastjes van uw keuken. Zonde van uw producten en bovendien niet erg hygiënisch. Voorkom daarom stofluis en volg onze tips over het bewaren van meel en bloem. Zo adviseren wij u om uw meel of bloem te bewaren in goed afsluitbare trommels, dozen, potten of bussen. Daarbij is het handig om het meel of de bloem in de originele verpakking te laten zitten. Strooit u het meel of de bloem namelijk in de bus en is het bijna op, dan is het verleidelijk uw voorraad simpelweg aan te vullen door er een nieuw pak in te strooien. Het gevaar bestaat dan echter dat in het laatste restje oude meel een ontwikkeling gaande is van stofluizen, die zich tegoed zullen doen aan de nieuwe inhoud.

Let op de temperatuur

Niet alleen verse groente of fruit gedijen goed bij een lage temperatuur, ook meel en bloem kunt u veel langer bewaren als het koel bewaard wordt. Hoe kouder de omgeving, hoe langer uw meel of bloem te gebruiken is. Bij een normale huiskamertemperatuur is uw meel niet veel langer dan twee maanden houdbaar. Bij een temperatuur rond of onder de tien graden wordt dat al een jaar. U kunt uw meel of bloem dan ook gerust in uw koelkast en zelfs uw vriezer bewaren. Het is dan wel zaak dat u het goed beschermt tegen vocht en geurtjes. Bewaart u uw bloem in de vriezer of koelkast, zorg er dan bovendien voor dat u het er ruim op tijd uit haalt als u wilt gaan bakken, zodat het op kamertemperatuur kan komen. Met koud meel lukt bakken namelijk echt niet.

Andere belangrijke tips

Naast het feit dat meel en bloem bewaren het best lukt bij een koele temperatuur, is het ook van belang dat u meel zo droog mogelijk bewaart. Met vocht bestaat namelijk de kans dat bacteriën, schimmels en gisten zich in het meel vestigen, waardoor het uiteraard niet meer te gebruiken is. Daarnaast is het van belang uw meel te beschermen tegen geurtjes van omliggende producten. Meel neemt namelijk snel de geur over van andere producten en dat proeft u echt in uw baksels. We adviseren u dan ook uw meel of bloem te bewaren in zakken of dozen die volledig afgesloten kunnen worden, zoals zip loc zakjes bijvoorbeeld of een stevige verpakking met een afsluitbaar deksel. Wilt u uw meel of bloem echt goed bewaren, doe dat dan vacuüm. Daarmee gaat u vocht en geurtjes tegen en veroudert het meel nog minder snel.

Hoe komt u van stofluizen af?

Heeft u toch stofluizen aangetroffen in uw meel? Dan is het niet eenvoudig om daarvan af te komen, maar ook niet helemaal onmogelijk. Ontdekt u stofluizen in uw meel of bloem, gooi dan zo snel mogelijk de verpakking weg. Helaas is dat alleen echter niet voldoende. U zult ook alle andere verpakkingen in uw keuken moeten controleren op beestjes en indien nodig moeten weggooien. Heeft u al uw houdbare producten gecontroleerd en eventueel weggegooid, dan is het verstandig om ieder kastje en elke lade in uw keuken even flink schoon te maken. Ga met de stofzuiger langs alle gaten en kiertjes en neem vervolgens een emmer sop om alles goed af te boenen. Houdbare producten die nog goed zijn kunt u het best terugzetten in een bus, pot of trommel die goed af te sluiten is.

Meel of bloem bewaren als noodrantsoen

Sommige mensen willen graag een noodrantsoen hebben voor meel of bloem, zodat ze bijvoorbeeld op reis of in extreme situaties altijd iets achter de hand hebben dat ze kunnen eten. Is dat in uw geval ook zo, dan raden wij u aan om geen meel of bloem te bewaren, maar hele granen. Deze zijn veel langer houdbaar, zeker onder de juiste condities, zoals u kunt lezen in onze blog “Hoe moet je graan bewaren”. Hele granen zijn zeker tien jaar houdbaar als ze op de juiste manier worden bewaard, meel en bloem maar een aantal maanden tot een jaar onder de juiste condities. Bewaart u hele granen, dan is het wel verstandig om een graanmolen aan te schaffen. Lees daarover meer in onze blog “Zelf graan malen in een graanmolen”.

Meer weten?

Deze blog geeft een antwoord op de vraag Hoe bewaar je meel en bloem. Wilt u meer weten over meel en bloem? Lees dan onze blogs Welke soorten meel gebruik je waarvoor, Broodmeel kopen van de molen, Hoe bak je een goed brood en Biologische granen kopen.

Bakken met Sinterklaas

Bakken met Sinterklaas is misschien wel het leukste dat er is. Ons oer-Hollandse Sinterklaasfeest is nu eenmaal erg gezellig en of we het nu willen of niet, deze sfeervolle tijd wordt altijd geassocieerd met zoete lekkernijen. Wilt u naast het gezellige strooigoed van Sint en Piet ook iets lekkers op tafel zetten dat u helemaal zelf heeft bereid? Met onze verse meel en bloem producten bakt u de heerlijkste Sinterklaascakes en -broden, kruidnoten, taai taai poppetjes, speculaas brokken en vele andere lekkere baksels. Of u nu in uw eentje aan de slag gaat met het bereiden van de lekkerste Sint baksels of juist gezellig samen met elkaar, een feest wordt het altijd. De heerlijke geur van speculaaskruiden in huis brengt iedereen in de stemming en zo heeft jong en oud nog meer zin in dit gezellige feest.

De lekkerste Sinterklaas ideeën van DeMolenwinkel

Het heerlijke avondje breekt bijna aan en is er een leuker moment om in de keuken te duiken dan nu? Wij vinden van niet. Met in uw achterhoofd Sint en Piet, Ozosnel het paard, de gezellige pakjes en het heerlijke strooigoed kunt u heerlijk aan de slag met het maken van de meest bijzondere baksels in vrolijke vormen. Met de verschillende soorten meel en bloem uit ons assortiment is er voor ieder wat wils. Bakt u biologisch, glutenvrij of het liefst met zaden en pitten? Bij ons kunt u elke soort meel bestellen die u wilt. Als pakjesavond is aangebroken zult u groot en klein kunnen verrassen met de lekkerste hapjes in een typische Sinterklaas stijl. Zo wordt bakken met Sinterklaas wel heel erg leuk!

Kruidnootjes en pepernoten bakken

Pepernoten maakt u door 100 gram honing en 100 gram keukenstroop met wat zout en een ei in een kom te mixen. Voeg vervolgens 350 gram speltmeel. (volkoren) tarwemeel of roggemeel toe en vul dat aan met 3 tl koek- en speculaaskruiden en wat bakpoeder of gist. Laat het deeg een uur rusten in de koelkast en snijd dan blokjes van het deeg en bak ze op 200 gr in 15 minuten gaar. Kruidnoten bakt u met 125 gr donkere basterdsuiker, 250 gr speltmeel of tarwemeel, 4 tl koek- en speculaaskruiden, 100 gr boter, 90 ml melk en een snufje zout. Kneed deze ingrediënten snel door elkaar, het deeg mag niet warm worden. Draai vervolgens balletjes van het deeg en bak ze op 170 graden 25 minuten in de oven. Varieer met wat vruchtjes of nootjes door het deeg of garneer de kruidnootjes met gesmolten chocolade of een discodip.

Sinterklaas koekjes

Behalve heerlijke kruidnoten, peperpoten, speculaas brokken of taai taai poppetjes kunt u natuurlijk ook heerlijke koekjes bakken die in alle opzichten doen denken aan Sint of Piet. Met ons meel voor koekjes en speculaaskruiden die u in het deeg verwerkt passen ze helemaal in het thema van deze dag. Natuurlijk gebruikt u uw fantasie tijdens het bakken, want met een leuke vorm worden de koekjes nog een stuk leuker. Maak grappige pietengezichtjes of vorm pietenpopjes of een echte Sinterklaas. Maak de lekkerste koekjes in de vorm van de staf van de Sint of als u een beetje artistiek bent van Ozosnel. Wilt u verrassende effecten in de koekjes? Voeg dan wat rozijntjes toe aan het deeg of stukjes gedroogd fruit, of garneer ze na het bakken met een leuke dip, kleine smarties of gesmolten chocola. Zo zullen ze nog meer in de smaak vallen!

Taart bakken met Sinterklaas

Heeft u een groot gezin, wilt u uitdelen binnen de familie of gaat u naar een gelegenheid waarmee u anderen kunt verwennen met een heerlijke taart? Dan zijn er de leukste recepten te bedenken om een echte Sinterklaas taart te maken. Met extra speculaaskruiden maakt u bijvoorbeeld een heerlijke appel speculaastaart, Wilt u echt een originele sinterklaas taart maken, verkruimel dan wat zelfgebakken kruidnoten in grote en kleine stukjes en kneed die door het deeg van een cake. Is de taart gebakken, dan kunt u hem garneren met strooigoed of met kruidnoten, gedompeld in gesmolten chocolade. Ook een gezellige pannenkoeken stapeltaart van pannenkoekenmeel doet het altijd goed. Zo heeft u na het uitpakken van de Sinterklaas cadeautjes direct een maaltijd waar de kinderen gek op zijn. Gegarneerd met schuimpjes of ander leuk strooigoed kan de avond niet meer stuk!

Nog veel meer leuke Sinterklaas ideeën

Als u eenmaal de smaak te pakken heeft kunt u met een beetje creativiteit eindeloos variëren in de leukste Sinterklaas recepten. Bak eens een Sinterklaas brood met speculaaskruiden en rozijntjes met kleine stukjes speculaas door het deeg. Maal uw vers gebakken kruidnoten fijn en meng dat door wat meel om de lekkerste kruidnoten muffins te bakken. Of kies voor een heerlijke speculaas cake met een prachtige versiering van zelfgebakken pepernoten of kruidnootjes. Heeft u heerlijke Sinterklaaskoekjes gebakken? Doop ze dan na afloop in gesmolten chocolade, besprenkel ze met een discodip of meng door het deeg chocolade hagelslag, rozijntjes, stukjes noot, zaden en pitten of stukjes gedroogde mango met sinaasappelrasp. Kortom, variatiemogelijkheden genoeg voor de lekkerste Sinterklaas ideeën.

Meer weten?

Dit was een blog over Bakken met Sinterklaas. Wilt u meer weten over meel en bloem? Lees dan onze blogs Het verschil tussen meel en bloem, Waarom meel van de molen kopen, Waarom bloem zeven of Biologisch meel kopen.