Let op: vanwege drukte bij de DPD kan de bezorging iets langer duren.
Welk water gebruikt u voor uw brooddeeg?Wij krijgen soms vragen over de invloed van waterkwaliteit op brood en dat onderwerp is best interessant. Hoog tijd dus om hier een keer wat aandacht aan te besteden in deze blog. Zoals u weet heeft u voor het bakke ...
Brood bakken op een warme of vochtige zomerdagHeeft u wel eens brood gebakken toen het weer buiten warm of vochtig was? Dan heeft u vast gemerkt dat hetzelfde recept niet altijd hetzelfde resultaat geeft. Brood dat in de winter perfect lukt, kan op een wa ...
Problemen en oplossingen bij zuurdesemProblemen bij zuurdesem horen bij het leerproces van bijna iedere thuisbakker. Misschien heeft u enthousiast een starter opgebouwd, zorgvuldig uw deeg gemengd en uren gewacht op een mooi resultaat, om vervolgens een p ...
Hoe onderhoudt en bewaart u zuurdesemstarter?Wilt u weten hoe u een goede zuurdesemstarter kunt onderhouden en bewaren? Wij leggen het u graag uit. Het maken van een goede zuurdesemstarter is geen eenmalig project, maar iets maken dat u met een beetje aan ...
Zuurdesem, een combinatie van gisten en bacteriënWilt u zelf brood bakken met zuurdesem en vraagt u zich af wat desem precies is? Wij leggen het u graag uit, want niets is leuker en interessanter dan zelf een gezonde starter maken met goed meel. Zuurdesem ...
Onze complete zuurdesemgids voor thuisbakkersZelf zuurdesembrood bakken spreekt veel thuisbakkers aan. Niet alleen omdat het zo lekker smaakt, maar ook omdat het nog echt handwerk is en een zelfgemaakt zuurdesembrood veel voldoening geeft. Het bakken van ...
Pannenkoeken van restmeel: verrassend lekker en slimWist u dat u pannenkoeken van restjes meel kunt bakken, ongeacht de soorten meel die u over heeft? Wij vertellen u er graag meer over, want restmeel gebruiken is niet alleen slim, maar ook duurzaam en va ...
Waarom brood gezonder kan klinken dan het isWij zien vaak op het internet dat het verschil tussen volkoren en meergranen niet bij iedereen even duidelijk is. Dat is niet zo gek, want meergranenbrood ziet er donker, stevig en ambachtelijk uit en wordt daar ...
Basmatirijst, langkorrelige rijst met een geurtjeU kent deze rijst vast wel, basmatirijst is een van de bekendste en meest gewaardeerde rijstsoorten ter wereld. Deze rijst staat bekend om zijn lange, slanke korrel, natuurlijke geur en losse structuur na h ...
Pandanrijst, de geurige rijst uit Zuidoost-AziëU heeft er vast weleens van gehoord en het misschien ook al eens gegeten: pandanrijst. Deze rijst dankt zijn naam aan het pandanblad, afkomstig van de pandanplant die groeit in delen van Zuidoost-Azië, met na ...
Veel klanten zoeken eigenlijk Teffmeel (gemalen Teff). Wil je echt Teff graan bestellen?
De winkelwagen is leeg