De voordelen van havermeel Wilt u weten wat de voordelen van havermeel zijn? Wij leggen het u graag uit. Biologisch havermeel wordt steeds populairder en dat is niet zo gek. Het is erg gezond, glutenvrij* en vooral heel erg lekker. Haver is een volk ...
Emmertarwe of tweekoren
Emmertarwe en emmer tarwemeel De emmertarwe en het emmertarwemeel uit ons assortiment worden merkbaar populairder. Steeds meer mensen ontdekken de bijzondere smaken van dit graan van onze voorouders. Hoewel emmertarwe wat duurder is dan gewone tarwe is he ...
Eenkoren tarwe of eenkoorn
Eenkoren tarwe en eenkoren tarwemeel Eenkoren tarwe of eenkoorn is een eeuwenoud oergraan en één van de eerste door onze voorouders geteelde granen. Het verbouwen van eenkoorn tarwe is niet erg populair meer in ons land en daarbuiten. Dat heeft vooral te ...
Bakken met kerst
Gezellig bakken met kerst Lekker bakken met kerst is een geweldig idee, tenslotte is kerst toch een tijd van gezelligheid en heerlijk samen eten. Dat begint al in de ochtend met een lekker ontbijtje met verse producten. Kaas, worst, een eitje, wat verse v ...
Glutenvrij brood bakken
Glutenvrij brood bakken Zelf glutenvrij brood bakken is in het begin misschien een beetje wennen, maar met wat geduld en met het beste meel is het zeker de moeite waard. De smaak van glutenvrij brood dat zelf gebakken is, is namelijk niet te evenaren met ...
Meel voor de broodbakmachine
Meel voor de broodbakmachine Wilt u meel voor de broodbakmachine kopen? Kies dan voor het beste meel dat er is. Vers meel van de molen is in veel opzichten meer geschikt voor een broodbakmachine dan een kant-en-klare mix uit de fabriek. Een kant-en-klare ...
Waarom ons meel zo bijzonder is
Waarom ons meel zo bijzonder is Wilt u weten waarom ons meel zo bijzonder is? Wij leggen het u graag uit. Bij DeMolenwinkel wordt het meeste graan in een vlakmaalderij gemalen die pal naast onze windmolen ligt. We malen daar net zoals in de molen op tradi ...
Het verschil tussen molenmeel en fabrieksmeel
Het verschil tussen molenmeel en fabrieksmeel Het verschil tussen molenmeel en fabrieksmeel is divers. Het belangrijkste verschil is het feit dat de molenaar tarwegraan in zijn geheel maalt en verpakt, terwijl fabrieken de tarwekiem meestal uit het maalpr ...
Alles over roggebloem
Alles over roggebloemWilt u alles over roggebloem weten? Roggebloem is roggemeel waar alle zemelen en kiemen uit gezeefd zijn. Waar roggemeel grijs van kleur is, is roggebloem wit. Bloem van rogge geeft dus een lichtere kleur aan brood en koekjes dan rogg ...
Hoe bewaar je meel en bloem
Meel en bloem bewaren Meel en bloem bewaren is vrij eenvoudig, maar toch zijn er wel een aantal dingen waar u op dient te letten. Zo dient de omgeving een lage temperatuur te hebben en moet die zo droog mogelijk zijn. Bovendien is het van belang dat er we ...