Op werkdagen voor 12 uur besteld, volgende dag in huis.
Glutenvrij bakken met teffmeel: voedzaam, smaakvol en vol structuurGlutenvrij bakken met teffmeel is de ideale manier om zonder gluten te eten en toch niet in te hoeven leveren op smaak en voedingswaarde. Teff is namelijk voedzamer en smaakvoller dan veel ...
Lekker, zoete baksels met boekweitmeelBent u gek op taart, koekjes en cake? Zoete baksels met boekweitmeel zijn populair aan het worden, en dat is niet voor niets. Steeds meer thuisbakkers kiezen voor alternatieve meelsoorten die niet alleen lekker zijn, ...
Boekweit, extra waardevol als u vegan eet Eet u vegan? Dan is boekweit een verrassend veelzijdig ingrediënt dat extra goed van pas komt. Want wanneer u dierlijke producten laat staan is het soms best zoeken naar volwaardige alternatieve bronnen van eiwit ...
Waarom bakken met biologisch meel? Alles over de voordelen en smaakverschillenBakken met biologisch meel is voor veel thuisbakkers een bewuste keuze. Vaak kiezen deze bakkers niet alleen voor deze optie vanwege hun gezondheid, maar ook voor het milieu. Ze ...
De smaak van zuurdesem en het effect ervan op uw broodDe smaak van zuurdesem is één van de belangrijkste redenen waarom mensen kiezen voor het gebruik ervan. Wij begrijpen dat als geen ander, zelfs als het meer werk geeft dan het maken van een gewoon gist ...
Welke bloem is geschikt voor zuurdesem?Welke bloem gebruiken voor zuurdesem? Het is een veelgestelde vraag van beginnende bakkers die aan de slag willen met hun eigen desemstarter. Bent u een beginnende bakker en wilt u weten waarmee u uw eigen desembrood ...
Ingezakt brood na het bakken, hoe voorkomt u dat?Heeft u weleens te maken met ingezakt brood na het bakken? Wij vertellen u graag hoe dat komt en wat u er aan kunt doen. Een versgebakken brood uit de oven halen is een van de fijnste momenten in de keuken. ...
Poolish en biga voordeeg gebruikenHeeft u wel eens gehoord van poolish en biga? Het zijn beide soorten voordeeg die steeds vaker door thuisbakkers worden gebruikt om brood meer smaak te geven. Voordeeg is ideaal als u uw brood een betere structuur wilt ge ...
Gezond brood bakken zonder broodverbeteraarWilt u brood bakken zonder broodverbeteraar? Een goede keuze! Een gezond brood zonder e-nummers vraagt wel om wat extra aandacht tijdens het bakproces, maar met liefde voor bakken is dat vast geen probleem. Zonde ...
Een meergranenbrood bakken: soorten meel combinerenWilt u zelf meergranenbrood bakken? Wij vertellen u graag alles over het combineren van meelsoorten, glutenvorming en hoe u het beste resultaat behaalt. Het bakken van meergranenbrood is niet alleen leerz ...
De winkelwagen is leeg