Onze certificeringen: uw garantie voor kwaliteit en veiligheid

U weet het natuurlijk allang: bij DeMolenwinkel.nl doen we niets liever dan u voorzien van de beste producten voor in uw keuken. Of u nu een passie heeft voor het bakken van brood, het maken van pannenkoeken of het uitproberen van nieuwe recepten, wij zorgen ervoor dat ons meel, onze bloem, granen, vlokken, zaden en pitten altijd van topkwaliteit zijn. Maar hoe kunnen we dat garanderen? Dat doen we door middel van onze strenge certificeringen: FSSC 22000 en SKAL. Wij leggen u graag uit wat deze certificeringen inhouden, waarom ze belangrijk zijn voor u, en hoe ze ervoor zorgen dat u altijd op onze producten kunt vertrouwen.

Wat is FSSC 22000?

De FSSC 22000-certificering (Food Safety System Certification 22000) is een wereldwijd erkende standaard die ervoor zorgt dat ons hele productieproces voldoet aan de hoogste normen voor voedselveiligheid. Simpel gezegd, alles wat we aanbieden, van graan tot meel en van zaden tot pitten, is door en door gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het veilig en van topkwaliteit is.

Waarom is FSSC 22000 belangrijk voor u?

Bij ons staat veiligheid voorop. Wanneer u bij ons bloem, graan, meel of een ander product koopt, kunt u erop vertrouwen dat het veilig is. Onze FSSC 22000-certificering zorgt ervoor dat we mogelijke risico’s zoals verontreiniging of bederf nauwgezet beheersen en uitsluiten. Daarnaast zijn onze producten altijd consistent, zodat u niet voor onaangename verrassingen komt te staan tijdens het bakken. Door onze strikte kwaliteitscontroles weet u dat u altijd dezelfde hoge kwaliteit krijgt, ongeacht welk product u kiest. Verder zijn we open en eerlijk over onze producten. Met onze FSSC 22000-certificering zorgen we ervoor dat u altijd precies weet wat er in zit en waar de producten vandaan komen.

Wat is SKAL?

SKAL Biocontrole is de organisatie die toezicht houdt op biologische producten in Nederland. Onze SKAL-certificering betekent dat de biologische producten die u bij ons koopt echt biologisch zijn. Onze biologische producten worden geteeld zonder kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen of genetisch gemodificeerde organismen (GMO’s) – en dat betekent puur natuurlijk meel, bloem, granen, vlokken en zaden.

Waarom is SKAL belangrijk voor u?

Dankzij onze SKAL-certificering bent u ervan verzekerd dat u bij ons echt biologische producten ontvangt. De biologische granen die wij verkopen en verwerken tot meel en bloem worden verbouwd zonder gebruik van kunstmatige middelen. Onze biologische zaden en vlokken zijn puur natuur. Dat is natuurlijk goed voor het milieu, maar biologische landbouw gaat verder dan alleen het vermijden van chemische stoffen. Het respecteert de natuurlijke balans van de bodem en ondersteunt een duurzame manier van produceren. Door te kiezen voor onze biologische producten maakt u een ethische keuze. Bovendien geniet u van pure, natuurlijke ingrediënten die uw gezondheid uitstekend ondersteunen of versterken.

Wie controleert onze producten?

Ten eerste voert ons eigen team van kwaliteitsmedewerkers regelmatig controles uit om de kwaliteit en veiligheid van onze producten te waarborgen. We monitoren voortdurend ons productieproces om er zeker van te zijn dat alles volgens plan verloopt. Mocht er onverhoopt iets misgaan, dan pakken we dat uiteraard direct aan.

Daarnaast worden we gecontroleerd door externe organisaties. Voor onze FSSC 22000-certificering komen er regelmatig onafhankelijke instanties langs om onze documentatie, ons productieproces en onze producten te inspecteren. Ook SKAL Biocontrole controleert minstens één keer per jaar of onze biologische producten voldoen aan de strenge normen. Deze organisaties onderzoeken alles, van de herkomst van onze granen tot de manier waarop we onze producten verwerken. Ten slotte kan ook de NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) onverwachts langskomen om te controleren of we voldoen aan alle wettelijke regels en voorschriften op het gebied van voedselveiligheid.

Waar letten onze kwaliteitscontroleurs op?

Bij controles wordt gelet op de volgende zaken:

Is het product wat het zegt te zijn?

Als u een product bij ons koopt zoals volkorenmeel, wilt u er zeker van zijn dat het ook echt volkoren is. Omdat wij de volledige graankorrel in één keer vermalen zonder daar iets uit te zeven, is de integriteit van ons volkorenmeel van nature gewaarborgd. Dit in tegenstelling tot meelfabrieken, waar bewust de tarwekiemen uit het maalproces worden gehouden. Deze bevatten namelijk olie, wat het meel minder lang houdbaar maakt. Dat betekent natuurlijk dat specifieke voedingsstoffen verloren gaan in een fabriek, wat de smaak van uw baksels anders maakt. Bij ons ontvangt u puur meel, waarbij niets van de graankorrel verloren gaat. U leest er meer over in onze blog Het verschil tussen molenmeel en fabrieksmeel. Overigens kan er tijdens het productieproces wel sprake zijn van kruisbesmetting, omdat wij meerdere producten verwerken in onze molen. Maar dat is minimaal en leidt niet tot vermenging van producten.

Is het product schoon en zuiver?

We controleren onze producten op fysieke verontreinigingen zoals steentjes of andere deeltjes die per ongeluk in het meel kunnen terechtkomen. Alles wordt eruit gehaald, zodat u met een gerust hart kunt bakken. Daarnaast testen we onze producten op resten van pesticiden, schimmels, zware metalen en andere ongewenste stoffen. Alleen het allerbeste komt door deze strenge controles. Als laatste zorgen we ervoor dat schadelijke bacteriën zoals Salmonella en E. coli geen kans krijgen. Uw veiligheid staat altijd voorop.

Klopt de voedingswaarde en samenstelling?

Voor de bakkers onder ons: wij zorgen ervoor dat ons meel het juiste eiwitgehalte heeft om te garanderen dat uw brood mooi rijst en lekker luchtig wordt. Bij volkoren producten controleren we of het vezelgehalte klopt. Dit is belangrijk voor de smaak, de structuur, en natuurlijk voor uw gezondheid.

Is de etikettering correct?

Wat erop staat, zit erin. We zorgen ervoor dat de informatie op het etiket klopt. Als er staat dat het volkoren is, dan is het ook echt volkoren. Tevens geven we duidelijke informatie over welke allergenen er eventueel in onze producten zitten. Dit helpt u om veilig te kiezen en precies te weten wat u koopt, zodat u kunt bakken met vertrouwen.

Waar komt het vandaan?

We controleren altijd de oorsprong van onze granen en andere producten en weten waar ze vandaan komen. Voor onze biologische producten betekent dit dat ze van gecertificeerde biologische boerderijen komen. Verder zijn onze producten volledig traceerbaar. Vanaf het moment dat het graan onze molen binnenkomt tot het moment dat het als meel of bloem in uw winkelmandje ligt, weten we precies wat er mee is gebeurd.

Bij DeMolenwinkel.nl kunt u rekenen op hoge kwaliteit

Dankzij onze FSSC 22000- en SKAL-certificeringen kunt u erop rekenen dat elk product dat wij leveren veilig is, van hoge kwaliteit, en – indien van toepassing – echt biologisch. Op deze manier zorgen wij ervoor dat u gebruik kunt maken van de allerbeste producten. Of u nu brood bakt, koekjes maakt of gewoon geniet van de beste vlokken, zaden en pitten, u kunt met een gerust hart kiezen voor DeMolenwinkel.nl.

Heeft u nog vragen over onze certificeringen of wilt u meer weten over onze producten? Neem gerust contact met ons op, wij staan altijd klaar om u te helpen.