Bakken met roggemeel

Bakken met roggemeel: technieken en traditionele recepten Bakken met roggemeel is niet alleen leuk, het geeft ook geweldige resultaten. Vanwege zijn unieke samenstelling heeft roggemeel een andere bakbeleving dan bijvoorbeeld tarwemeel. Want roggemeel hee ...

Tarwegluten gebruiken

Tarwegluten gebruiken voor uw baksels Wilt u tarwegluten gebruiken? Een goed idee! Tarwegluten zijn eiwitten die van nature voorkomen in tarwe, net zoals bij granen als gerst, rogge en spelt. Als u tarwegluten toevoegt aan het deeg van brood, gebak, bagel ...

Hoe gezond zijn rauwe speltvlokken?

Hoe gezond zijn rauwe speltvlokken? Speltvlokken zijn lekker, maar hoe gezond zijn rauwe speltvlokken eigenlijk? Daarop kunnen we eigenlijk alleen maar een positief antwoord geven. Speltvlokken vormen een welkome aanvulling op een uitgebalanceerd dieet. D ...