Op werkdagen voor 12 uur besteld, volgende dag in huis.
Onze certificeringen: uw garantie voor kwaliteit en veiligheidU weet het natuurlijk allang: bij DeMolenwinkel.nl doen we niets liever dan u voorzien van de beste producten voor in uw keuken. Of u nu een passie heeft voor het bakken van brood, het maken va ...
De voordelen van bloem in grootverpakkingZoals u wellicht weet verkopen wij bloem in grootverpakking, net zoals meel en granen. U kunt deze producten bij ons bestellen in verpakkingen van vijf, twintig of vijfentwintig kilo. Voor bakkers, pizzeria’s, rest ...
Het veelzijdige vollkornmehl uit DuitslandAls u regelmatig in Duitsland komt, dan kent u vast wel de term vollkornmehl. Het is net zoals ons tarwemeel volkoren één van de meest voedzame meelsoorten, omdat het de hele graankorrel bevat. Het meel bestaat du ...
Patisseriekwasten gebruiken bij het bakkenBij het bakken van brood en andere baksels komt veel techniek en precisie kijken en patisseriekwasten kunnen daarbij echt van belang zijn. Ze zijn een veelzijdig en nuttig hulpmiddel in uw keuken en worden gebruik ...
Rijsmandjes voor het laten rijzen van brooddeegRijsmandjes, ook bekend als broodbakmandjes of bannetons, zijn speciale mandjes die worden gebruikt tijdens het rijsproces van brooddeeg. Professionele bakkers gebruiken ze veel, maar ook enthousiaste thuisba ...
Brood bakken met een baksteenHeeft u wel eens gehoord van brood bakken met een baksteen? Het is een geweldige manier om een professionele bakkersoven na te bootsen. Zo’n authentieke bakoven is vaak opgebouwd uit steen en houdt warmte perfect vast. Een bak ...
De juiste bakvorm kiezen voor het bakken van broodDe juiste bakvorm kiezen voor het bakken van brood is belangrijker dan u wellicht denkt. Bij het kiezen van een bakvorm gaat het namelijk niet alleen om hoe het ontwerp eruitziet. Ook de keuze van het mate ...
Scoring: het insnijden van brooddeegWist u dat scoring, of het insnijden van brooddeeg, een heel belangrijke stap is in het bakproces van uw brood? Insnijdingen zijn niet alleen bedoeld als decoratief onderdeel van uw brood. Ze dienen vooral een andere, b ...
Brood bakken met stoom in de ovenBrood bakken met stoom in de oven is iets dat veel wordt gedaan door ervaren of professionele bakkers. Deze techniek zorgt namelijk voor een hoge kwaliteit brood, met een heerlijk knapperige korst en een lekker luchtige bi ...
Viennoiserie maken met Frans T45 meelHeeft u wel eens van Viennoiserie gehoord? Het is een term die wordt gebruikt voor zoete, gelaagde gebakjes uit Frankrijk en het is een echte traktatie. U kunt viennoiserie maken met Frans T45 meel, maar ook patentbloe ...
De winkelwagen is leeg