Biologisch Eenkorenmeel volkoren 25 kg

Biologisch eenkorenmeel volkoren is een oeroud graan en wordt ook wel eenkoornmeel genoemd.  Het bevat weinig gluten en daarom is het tevens geschikt voor mensen met een gluten intolerantie. Eenkorenmeel heeft een licht zoete smaak die neigt naar cashew- en hazelnoot en is lichter verteerbaar dan spelt. Dit volkoren eenkorenmeel is op ambachtelijke wijze gemalen op molenstenen en gecontroleerd door Skal.

73,58 (incl BTW)

Ook verkrijgbaar in…

Beschrijving

Biologisch eenkorenmeel volkoren 25 kg

Biologisch eenkorenmeel of eenkoornmeel is gemaakt van een natuurzuiver oergewas dat al eeuwenlang gebruikt wordt voor het bakken van bijzondere broden. De korrels van eenkoren tarwe zijn klein en vergroeid met het vlies eromheen. Daardoor is de bewerkingstijd van dit graan langer dan gemiddeld, wat het graan net iets duurder maakt. Door deze vergroeiing met het kaf is dit echter ook een sterk graan, goed beschermd tegen ziektekiemen, vocht en schimmels. Derhalve zijn bij de verbouwing geen pesticiden nodig, en dat maakt dit graag puur biologisch. Eenkorenmeel volkoren bevat relatief weinig gluten en dient daardoor lang gekneed te worden. Dit meel is geschikt voor mensen met een gluten intolerantie. Het heeft een nootachtige smaak met ietwat bittere tonen van hazel- en cashewnoten en geeft uw deeg een mooie gelige kleur.

Dit biologisch eenkorenmeel volkoren is verpakt in een meerwandige ventielzak van papier. Het meel is na productie maximaal zes maanden houdbaar.

Eigenschappen

  • Nootachtige, volle smaak
  • Stevige beet
  • Rijk aan vezels
  • Rijk aan vitamine B en E
  • Bevat weinig gluten
  • Geschikt voor mensen met gluten intolerantie
  • Bevat onverzadigde vetzuren
  • Bevat veel mineralen

Toepassing

  • Brood
  • Koekjes
  • Pannenkoeken
  • Pasta
  • Pizza
  • Garnering

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Biologisch Eenkorenmeel volkoren 25 kg” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *