Beschrijving
Biologisch eenkorenmeel volkoren 5 kg
Biologisch eenkorenmeel volkoren, ook wel eenkoornmeel genoemd, is een oergewas in natuurzuivere vorm waarmee u bijzondere broden kunt bakken. Als familie van tarwe en spelt heeft dit graan kleine korrels die vergroeid zijn met het kaf. Daardoor is het goed beschermd tegen ziektekiemen, vocht en schimmels en is een pesticide niet nodig tijdens de verbouwing ervan. Dit eenkorenmeel volkoren is daardoor een gezond en sterk volledig biologisch graan. Dit eenkorenmeel bevat relatief weinig gluten en kan daarom gegeten worden door mensen die daarvoor een intolerantie hebben. Eenkoornmeel is lichter verteerbaar dan spelt en heeft een bittere, nootachtige smaak met tonen van hazel- en cashewnoten. Het geeft een mooie gelige kleur aan uw deeg.
Dit biologisch eenkorenmeel volkoren is verpakt in een meerwandige ventielzak van papier. Het meel is na productie maximaal zes maanden houdbaar.
Eigenschappen
- Nootachtige, volle smaak
- Stevige beet
- Bevat weinig gluten
- Geschikt voor mensen met gluten intolerantie
- Rijk aan vitamine B en E
- Bevat onverzadigde vetzuren
- Rijk aan vezels
- Bevat veel mineralen
Toepassing
- Brood
- Koekjes
- Pannenkoeken
- Pizza
- Pasta
- Garnering
