Biologische Tarwebloem 25 kg

Biologische tarwebloem 25 kg is tarwebloem die ambachtelijk is gemalen op molenstenen. Deze tarwebloem bestaat uit meel van een melange van ecologisch verbouwde tarwe en is gecontroleerd door het Skal. Na vermaling zijn zemelen en kiemen uit de bloem gezeefd. Deze bio tarwebloem heeft uitstekende bakeigenschappen voor brood en kan uiteraard ook worden gebruikt als basis voor koekjes, cakes en andere baksels.

31,61 (incl BTW)

Ook verkrijgbaar in…

Beschrijving

Biologische tarwebloem 25 kg

Deze biologische tarwebloem is ambachtelijk gemalen op molenstenen en gecontroleerd door het Skal. Deze tarwebloem bestaat uit een melange van ecologisch verbouwde tarwe, waarbij na vermaling zemelen en kiemen uit de bloem gezeefd zijn. Deze bio tarwebloem heeft uitstekende bakeigenschappen voor brood en kan uiteraard ook worden gebruikt als basis voor koekjes, cakes en andere baksels. Deze biologische tarwebloem is verpakt in een meerwandige papieren ventielzak en is maximaal twaalf maanden houdbaar (na productie).

Eigenschappen biologische tarwebloem 

  • 100% biologisch
  • Goede rijskwaliteit
  • Fijne structuur
  • Zoetige graansmaak
  • Rijk aan zetmeel
  • Rijk aan gluten eiwitten

Toepassingen

  • Broden en broodjes
  • Pannenkoeken
  • Cakes
  • Koekjes
  • Croissants
  • Pizza
  • Focaccia

Specificaties

Productkenmerken:
vorm: poeder
geur en smaak: karakteristiek
kleur: Wit / geel, Tarwe eigen
vocht: max 15,5 %
koolhydraten: ± 71 %
waarvan suikers ± 1,8 %
eiwit: ± 12,6 %
vet: ± 1,1 %
waarvan verzadigd ± 0,4 %
waarvan enkelv.. onverzadigd ± 0,2 %
waarvan meerv. onverzadigd ± 0,2 %
natrium 2,0 mg/100 gram
voedingsvezel ± 4 %
voedingswaarde: 1493 kJ / 100 gram

Ingrediënten:
Biologische tarwe

Algemene eisen:
– Voldoet aan de eisen zoals deze zijn vastgelegd in de Warenwet en PBO-verordeningen
– Voldoet aan de eisen zoals vastgelegd in de Skal-richtlijn voor EKO-producten

(Micro)biologische eisen:
– Geen ongedierte
– Geen schimmel
– Geen moederkoren
– Aflatoxine B1 ≤ 2 ppb
– Aflatoxine B1+B2+G1+G2 ≤ 4 ppb
– Deoxynivalenol (DON) ≤750 ppb
– Ochratoxine A (OTA) ≤ 3 ppb
– Zearalenone (ZEA) ≤ 75 ppb

Chemische eisen:
– Het product voldoet aan EG verordening nr. 1881/2006 t.a.v. verontreinigingen in levensmiddelen (m.b.t. o.a. mycotoxinen, PCB’s, Dioxinen en zware metalen).
– Het product voldoet aan de “regeling residuen bestrijdingsmiddelen van de Nederlandse wetgeving.
– Lood ≤ 0,2 mg/kg
– Cadmium ≤ 0,2 mg/kg

Fysische eisen:
– Vrij van zichtbare productvreemde fysische verontreinigingen (hout, ijzer, steen, glas e.d.)

Verpakkingsmateriaal:
meerwandige papieren zakken (25 kilo)

Houdbaarheid:
opslagcondities: koel (<16°C) en droog (< 70% RV) bewaren
max. houdbaarheid: 6 maanden na productie

GMO
Onze producten bevatten geen genetisch gemodificeerde (hulp) grondstoffen

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Biologische Tarwebloem 25 kg” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *