Biologisch Boekweitmeel 25 kg

Biologisch boekweitmeel is een heerlijk, licht verteerbaar meel met een karakteristieke, nootachtige smaak. Het wordt veel gebruikt voor het bereiden van brood en banket en daarmee biedt het een uitstekend alternatief voor recepten met tarwemeel. Dit biologische boekweitmeel wordt gemaakt van gepelde biologische verbouwde boekweit en wordt na vermaling gezeefd en verpakt. Dit biologische boekweitmeel wordt gecontroleerd door het Skal.

59,95 (incl BTW)

Ook verkrijgbaar in…

Beschrijving

Biologisch boekweitmeel 25 kg grootverpakking wordt gemaakt van biologisch verbouwde boekweit. Boekweit is geen graan maar een plant met kruidachtige zaden die lijken echter op graankorrels. Het meel van deze korrels wordt al eeuwenlang gebruikt voor het bakken van brood en banket. Dit biologische boekweitmeel bevat geen gluten maar kan wel sporen van gluten bevatten. Wilt u een luchtig brood of een cake bakken, gebruik het dan in combinatie met een rijsmiddel of een glutenhoudend meel. Biologisch boekweitmeel heeft een fijne structuur, is wit-grijzig en smaakt kruidig. Biologisch boekweitmeel is ideaal voor het bereiden van glutenvrije baksels met een stevige, compacte structuur. Wilt u pannenkoeken bakken van boekweitmeel, bekijk dan ook ons pannenkoekenmeel. Dit boekweitmeel is verpakt in een meerwandige ventielzak van papier. Het meel is na productie maximaal zes maanden houdbaar. Bewaar uw boekweitmeel goed afgesloten op een koele, schone en droge plek.

Eigenschappen

  • Rijk aan vezels en mineralen
  • Bevat vitamine B3
  • Kruidig van smaak
  • Wit-grijzige kleur
  • Rijk aan magnesium

Toepassingen

  • Brood en broodjes
  • Koekjes
  • Pannenkoeken
  • Cake
  • Muffins
  • Koekjes

Specificaties

Productkenmerken:
vorm: fijn meel
geur en smaak: karakteristiek
kleur: wit / grijs
vocht: ± 14 % (max. 14%)
koolhydraten: ± 72, %
waarvan suikers ± 2 %
eiwit: ± 9 %
vet: ± 2 %
waarvan verzadigd ± 0,4%
waarvan enkelv.. onverzadigd ± 0,8 %
waarvan meerv. onverzadigd ± 0,6 %
natrium: 2,0 mg/100 gram
voedingsvezels: ± 5,6 %
voedingswaarde: 1496 kJ / 100 gram

Ingrediënten:
Gepelde boekweit

Algemene eisen
– Voldoet aan de eisen zoals deze zijn vastgelegd in de Warenwet en PBO-verordeningen

(Micro)biologische eisen:
– Geen ongedierte
– Geen schimmel
– Geen moederkoren
– Aflatoxine B1 ≤ 2 ppb
– Aflatoxine B1+B2+G1+G2 ≤ 4 ppb
– Deoxynivalenol (DON) ≤ 750 ppb
– Ochratoxine A (OTA) ≤ 3 ppb
– Zearalenone (ZEA) ≤ 75 ppb

Chemische eisen:
– Het product voldoet aan EG verordening nr. 1881/2006 t.a.v. verontreinigingen in levensmiddelen (m.b.t. o.a.
mycotoxinen, PCB’s, Dioxinen en zware metalen).
– Het product voldoet aan de ‘regeling residuen bestrijdingsmiddelen van de Nederlandse wetgeving’.
– Lood ≤ 200 ppb
– Cadmium ≤ 200 ppb

Fysische eisen:
– Vrij van zichtbare productvreemde fysische verontreinigingen (hout, ijzer, steen, glas e.d.)

Verpakkingsmateriaal:
Meerwandige papieren ventielzak (25 kilo)

Houdbaarheid:
opslagcondities: koel (< 16°C) en droog (< 65% RV) bewaren
max. houdbaarheid: 6 maanden na productie

GMO
Volgens de ons beschikbaar gestelde informatie bevat dit product geen genetisch gemodificeerde (hulp) grondstoffen zoals
omschreven in Verordening (EG) nr. 1829/2003 en 1830/2003.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Biologisch Boekweitmeel 25 kg” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *