Biologisch boekweitmeel 5 kg

Biologisch boekweitmeel 5 kg heeft een karakteristieke, nootachtige smaak en is licht verteerbaar. Het is een uitstekend alternatief voor recepten met tarwemeel en wordt veel gebruikt voor het bereiden van brood en banket. Omdat dit meel geen gluten bevat is een rijsmiddel raadzaam als u luchtige brood of cakes wilt bakken. Biologisch boekweitmeel is afkomstig van gepelde boekweit en is na het malen gezeefd en verpakt. Dit biologische boekweitmeel wordt gecontroleerd door het Skal.

14,72 (incl BTW)

Ook verkrijgbaar in…

Beschrijving

Biologisch boekweitmeel 5 kg wordt gemaakt van biologisch verbouwde boekweit, wat geen graan is maar een plant. De kruidachtige zaden van boekweit lijken echter op graankorrels en het meel ervan wordt al eeuwenlang gebruikt voor het bakken van brood en banket. Biologisch boekweitmeel is wit-grijzig, heeft een fijne structuur en smaakt kruidig. Dit meel bevat geen gluten uit zichzelf, maar kan wel sporen van gluten van andere granen bevatten. Boekweitmeel is ideaal voor het bereiden van glutenvrij banket en brood. Omdat het geen gluten bevat worden de baksels wat steviger en compacter dan bij meel van tarwe. Echter met een goed rijsmiddel of door het te mengen van glutenhoudend meel worden uw baksels heerlijk luchtig. Wilt u pannenkoeken bakken van boekweitmeel, bekijk dan ook ons pannenkoekenmeel. Dit boekweitmeel is verpakt in een meerwandige ventielzak van papier. Het meel is na productie maximaal zes maanden houdbaar. Bewaar uw boekweitmeel goed afgesloten op een koele, schone en droge plek.

Eigenschappen

  • Kruidig van smaak
  • Wit-grijzige kleur
  • Rijk aan magnesium
  • Bevat vitamine B3
  • Rijk aan vezels en mineralen

Toepassingen

  • Brood en broodjes
  • Cake
  • Muffins
  • Koekjes
  • Pannenkoeken

Specificaties

Productkenmerken:
vorm: fijn meel
geur en smaak: karakteristiek
kleur: wit / grijs
vocht: ± 14 % (max. 14%)
koolhydraten: ± 72, %
waarvan suikers ± 2 %
eiwit: ± 9 %
vet: ± 2 %
waarvan verzadigd ± 0,4%
waarvan enkelv.. onverzadigd ± 0,8 %
waarvan meerv. onverzadigd ± 0,6 %
natrium: 2,0 mg/100 gram
voedingsvezels: ± 5,6 %
voedingswaarde: 1496 kJ / 100 gram

Ingrediënten:
Gepelde boekweit

Algemene eisen
– Voldoet aan de eisen zoals deze zijn vastgelegd in de Warenwet en PBO-verordeningen

(Micro)biologische eisen:
– Geen ongedierte
– Geen schimmel
– Geen moederkoren
– Aflatoxine B1 ≤ 2 ppb
– Aflatoxine B1+B2+G1+G2 ≤ 4 ppb
– Deoxynivalenol (DON) ≤ 750 ppb
– Ochratoxine A (OTA) ≤ 3 ppb
– Zearalenone (ZEA) ≤ 75 ppb

Chemische eisen:
– Het product voldoet aan EG verordening nr. 1881/2006 t.a.v. verontreinigingen in levensmiddelen (m.b.t. o.a.
mycotoxinen, PCB’s, Dioxinen en zware metalen).
– Het product voldoet aan de ‘regeling residuen bestrijdingsmiddelen van de Nederlandse wetgeving’.
– Lood ≤ 200 ppb
– Cadmium ≤ 200 ppb

Fysische eisen:
– Vrij van zichtbare productvreemde fysische verontreinigingen (hout, ijzer, steen, glas e.d.)

Verpakkingsmateriaal:
Meerwandige papieren ventielzak (5 kilo)

Houdbaarheid:
opslagcondities: koel (< 16°C) en droog (< 65% RV) bewaren
max. houdbaarheid: 6 maanden na productie

GMO
Volgens de ons beschikbaar gestelde informatie bevat dit product geen genetisch gemodificeerde (hulp) grondstoffen zoals
omschreven in Verordening (EG) nr. 1829/2003 en 1830/2003.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Biologisch boekweitmeel 5 kg” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *