Meel zak 25 kg
Gerstemeel-Volkoren

Gerstemeel volkoren 25 kg

Gerstemeel volkoren 25 kg wordt gemalen uit gerst van Europese afkomst. Deze gerst wordt nareiniging gemalen en in zakken verpakt. Dit gerstemeel wordt met name gebruikt als grondstof voor brood, pannenkoeken en koeken, maar u kunt het ook aanwenden om bier mee te brouwen. Gerstemeel heeft een hoge voedingswaarde en het bevat veel vitamines, veel mineralen en weinig gluten. Meel van gerst heeft een rijke nootachtige smaak.

  • 100% puur gerstemeel
  • Ideaal voor het bereiden van zuurdesembrood en pannenkoeken
  • Verkrijgbaar in 5 kg en 25 kg verpakking
  • Geschikt voor broodbakmachine

€30,52 (incl BTW)

Code: 187 Categorieën: , , ,

Ook verkrijgbaar in…

Beschrijving

Gerstemeel volkoren 25 kg

Gerstemeel volkoren 25 kg is een voedzaam volkoren product met een hoge energetische waarde. Dit meel is erg gezond en biedt een uitstekende bron van mineralen en vitaminen. U kunt gerstemeel op diverse manieren gebruiken. Omdat deze meelsoort weinig gluten bevat kunt u echter van alleen gerstemeel geen luchtig brood bereiden. Wel kunt u er heerlijke platbroden mee bakken, of gemengd met tarwemeel een smakelijk zuurdesembrood of met diverse andere volkoren meelsoorten als volkorenbrood. Meel van gerst wordt ook veel gebruikt voor het brouwen van bier en het bakken van pannenkoeken, koeken, matzes, tulbanden en cakes. Gerstemeel is daarnaast geschikt als bindmiddel voor soep of smoothies. Dit kwaliteitsproduct bevat 100% puur meel en bevat geen extra toevoegingen zoals conserveringsmiddelen. Het is verpakt in een meerwandige ventielzak van papier en is na productie maximaal zes maanden houdbaar. U bewaart het het beste koel en droog.

Eigenschappen gerstemeel volkoren 25 kg

  • Voor brood en pannenkoeken
  • Licht beige kleur
  • Fijne structuur
  • Karakteristieke smaak
  • Hoog gehalte antioxidanten
  • Rijk aan mineralen en vitamines
  • Vezelrijk

Toepassingen

  • Zuurdesembrood
  • Platbrood
  • Pannenkoeken
  • Koeken en koekjes
  • Tulband en cake
  • Matzes
  • Bindmiddel voor shakes en soepen

Specificaties

Productkenmerken:
vorm: poeder
geur en smaak: karakteristiek
kleur: lichtbeige
vocht: < 15 %
koolhydraten: ± 58,0 %
waarvan suikers ± 1,5 %
eiwit: ± 11,0%
vet: ± 2,0 %
waarvan verzadigd ± 0,4 %
natrium 20 mg/100 gram
voedingsvezel ± 2 %
energie 1263 kJ (301 Kcal) / 100 gram

Ingrediënten:
Gerst

Algemene eisen
– Voldoet aan de eisen zoals deze zijn vastgelegd in de Warenwet en PBO-verordeningen

(Micro) biologische eisen:
– Geen ongedierte
– Geen schimmel
– Geen moederkoren
– Aflatoxine B1 ≤ 2 ppb
– Aflatoxine B1+B2+G1+G2 ≤ 4 ppb
– Deoxynivalenol (DON) ≤ 750 ppb
– Ochratoxine A (OTA) ≤ 3 ppb
– Zearalenone (ZEA) ≤ 75 ppb

Chemische eisen:
– Voldoet aan de wettelijke normen met betrekking tot toegelaten middelen, toepassingen en doseringen van gewas- en voorraadbeschermingsmiddelen
– Vrij van conserveringsmiddelen

Fysische eisen:
– Vrij van zichtbare productvreemde fysische verontreinigingen (hout, ijzer, steen, glas e.d.)

Verpakkingsmateriaal:
meerwandige papieren zakken (25 kilo)

Houdbaarheid:
opslagcondities: koel (<16°C) en droog (< 70% RV) bewaren
max. houdbaarheid: 6 maanden na productie

GMO
Onze producten bevatten geen genetisch gemodificeerde (hulp) grondstoffen

Gerelateerde producten