Meel zak 25 kg
Maisbloem

Maisbloem 25 kg

Maisbloem wordt gemalen uit non-GMO mais uit Europa. Deze mais wordt ontdaan van vliesjes en kiemen, vervolgens gebroken en daarna vermalen tot een specifieke fijnheid. Maisbloem wordt toegepast in de brouwerij industrie en als grondstof voor ontbijtgranen en snacks. Het is gelig van kleur, is rijk aan eiwitten en mineralen en bevat vitamine D.

  • 100% maisbloem
  • Ideaal voor snacks en ontbijtgranen
  • Verkrijgbaar in 5 kg en 25 kg verpakking
  • Geschikt voor broodbakmachine

 

 

€32,70 (incl BTW)

Code: 669 Categorieën: , , ,

Ook verkrijgbaar in…

Beschrijving

Maisbloem 25 kg

Maisbloem is gemaakt van maismeel dat is uitgezeefd. Het heeft een gelige kleur en een fijne structuur. Bloem van mais is niet geschikt voor het bakken van broden, behalve wanneer u het mengt met ander meel. Maisbloem bevat namelijk geen gluten, waardoor het deeg niet goed zal rijzen tot een luchtig beslag. Bovendien heeft het een te fijne structuur. Deze bloem wordt voornamelijk gebruikt voor het bereiden van snacks, tortilla’s en tortilla chips. Daarnaast dient het als grondstof voor het bereiden van diverse ontbijtgranen, koekjes en biscuits en wordt het verwerkt in de brouwerij industrie. Dit kwaliteitsproduct bevat 100% maisbloem en geen extra toevoegingen zoals conserveringsmiddelen. Maisbloem is verpakt in een meerwandige ventielzak van papier en is na productie maximaal zes maanden houdbaar. U bewaart het het best koel en droog.

Eigenschappen

  • Fijn poeder
  • Gele kleur
  • Rijk aan eiwitten
  • Bevat vitamine D
  • Rijk aan magnesium, ijzer, kalium

Toepassingen

  • Ontbijtgranen
  • Tortilla’s en tortillachips
  • Koekjes en biscuits
  • Brouwerij industrie
  • Grondstof voor snacks

Specificaties

Productkenmerken:
vorm: poeder
geur en smaak: karakteristiek
kleur: donkergeel tot geel
vocht ca. 13,5%
koolhydraten 74 %
waarvan suikers ± 6 %
eiwit 9 %
vet ± 3 %
waarvan verzadigd ± 0,7 %
waarvan enkelv.. onverzadigd ± 0,6 %
waarvan meerv. onverzadigd ± 1,2 %
natrium 1,0 mg/100 gram
voedingsvezel ± 4,4 %
voedingswaarde: 1522 kJ (359 kcal)/ 100 gram

Ingrediënten:
Non-GMO mais (herkomst EU)

Algemene eisen
– Voldoet aan de eisen zoals deze zijn vastgelegd in de Warenwet en PBO-verordeningen

(Micro) biologische eisen:
– Geen ongedierte
– Geen schimmel
– Kiemgetal:              < 1000.000/g
– Enterobacteriaceae: < 100.000/g
– Gisten:              < 10.000/g
– Schimmels:              < 10.000/g
– E coli              < 10/g
– Salmonella               niet aanwezig in 25 gram

Chemische eisen:
–  Voldoet aan de wettelijke normen met betrekking tot toegelaten middelen, toepassingen en doseringen van gewas- en voorraadbeschermingsmiddelen
–  Vrij van conserveringsmiddelen

Fysische eisen:
– Vrij van zichtbare productvreemde fysische verontreinigingen (hout, ijzer, steen, glas e.d.)

500 micron           0-0,5%
>250 micron           0-8%
>150 micron           20-35%
<150 micron           55-75%

Verpakkingsmateriaal:
meerwandige papieren zakken (25 kilo)

Houdbaarheid:
opslagcondities: koel (<16°C) en droog (< 65% RV) bewaren
max. houdbaarheid: 6 maanden na productie

GMO
Onze producten bevatten geen genetisch gemodificeerde (hulp) grondstoffen

Gerelateerde producten