Beschrijving
Maisbloem 5 kg
Maisbloem is een gelig bloem, gemaakt van maismeel dat is uitgezeefd. De structuur van maisbloem is fijn, daarom is het niet geschikt om brood mee te bakken. U kunt het natuurlijk wel mengen met ander meel. Maisbloem of meel van mais bevat bovendien geen gluten, ook daarom is het niet geschikt voor het bereiden van brood als u het niet mengt met andere soorten meel die wél gluten bevatten. Maisbloem wordt wel veel gebruikt voor het bereiden van diverse snacks, tortilla’s en tortilla chips. Het wordt tevens vaak toegepast als grondstof voor ontbijtgranen, koekjes en biscuits of in de brouwerij industrie. Dit kwaliteitsproduct bevat 100% maisbloem en geen extra toevoegingen zoals conserveringsmiddelen. Maisbloem is verpakt in een meerwandige ventielzak van papier en is na productie maximaal zes maanden houdbaar. U bewaart het het best koel en droog.
Eigenschappen
- Gele kleur
- Fijn poeder
- Rijk aan magnesium, ijzer, kalium
- Bevat vitamine D
- Rijk aan eiwitten
Toepassingen
- Brouwerij industrie
- Grondstof voor snacks
- Ontbijtgranen
- Tortilla’s en tortillachips
- Koekjes en biscuits
Specificaties
Productkenmerken:
vorm: poeder
geur en smaak: karakteristiek
kleur: donkergeel tot geel
vocht ca. 13,5%
koolhydraten 74 %
waarvan suikers ± 6 %
eiwit 9 %
vet ± 3 %
waarvan verzadigd ± 0,7 %
waarvan enkelv.. onverzadigd ± 0,6 %
waarvan meerv. onverzadigd ± 1,2 %
natrium 1,0 mg/100 gram
voedingsvezel ± 4,4 %
voedingswaarde: 1522 kJ (359 kcal)/ 100 gram
Ingrediënten:
Non-GMO mais (herkomst EU)
Algemene eisen
– Voldoet aan de eisen zoals deze zijn vastgelegd in de Warenwet en PBO-verordeningen
(Micro) biologische eisen:
– Geen ongedierte
– Geen schimmel
– Kiemgetal: < 1000.000/g
– Enterobacteriaceae: < 100.000/g
– Gisten: < 10.000/g
– Schimmels: < 10.000/g
– E coli < 10/g
– Salmonella niet aanwezig in 25 gram
Chemische eisen:
– Voldoet aan de wettelijke normen met betrekking tot toegelaten middelen, toepassingen en doseringen van gewas- en voorraadbeschermingsmiddelen
– Vrij van conserveringsmiddelen
Fysische eisen:
– Vrij van zichtbare productvreemde fysische verontreinigingen (hout, ijzer, steen, glas e.d.)
500 micron 0-0,5%
>250 micron 0-8%
>150 micron 20-35%
<150 micron 55-75%
Verpakkingsmateriaal:
meerwandige papieren zakken (5 kilo)
Houdbaarheid:
opslagcondities: koel (<16°C) en droog (< 65% RV) bewaren
max. houdbaarheid: 6 maanden na productie
GMO
Onze producten bevatten geen genetisch gemodificeerde (hulp) grondstoffen
Cart is empty 
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.