Meel zak 25 kg
Maisgries

Maisgries 25 kg

Maisgries wordt vermalen van non-GMO mais uit Europa en Argentinië. Na het ontvliezen, ontkiemen en vermalen wordt het vervolgens gezeefd tot een specifieke fijnheid qua structuur. Maisgries wordt veel gebruikt in de brouwerij industrie, maar ook als grondstof voor snacks, ontbijtgranen en polenta. Verder kunt u het gebruiken ter decoratie van brood.

  • 100% maisgries
  • Ideaal voor polenta, snacks en ontbijtgranen
  • Verkrijgbaar in 5 kg en 25 kg verpakking
  • Geschikt voor broodbakmachine

€33,25 (incl BTW)

Code: 603 Categorieën: , ,

Ook verkrijgbaar in…

Beschrijving

Maisgries 25 kg

Maisgries wordt ook wel mais griesmeel genoemd en is grof gemalen maismeel. Het wordt door bakkers veel gebruikt ter decoratie van brood en ter voorkoming van het aanbakken van brood op de bakplaat. Maisgries of mais griesmeel is tevens geschikt voor het bereiden van polenta, een Italiaans gerecht dat gegeten kan worden met kaas, tomatensaus of vruchten. Maisgries is glutenvrij en bevat veel zetmeel en koolhydraten. Het is een voedzaam, smakelijk en gezond product. Dit kwaliteitsproduct bevat 100% puur mais en heeft geen extra toevoegingen zoals conserveringsmiddelen. De maisgries is verpakt in een meerwandige ventielzak van papier en is na productie maximaal zes maanden houdbaar. U bewaart het het best koel en droog.

Eigenschappen maisgries

  • Lichte nootsmaak
  • Gele kleur
  • Rijk aan eiwitten
  • Bevat vitamine D
  • Knapperig en luchtig bakresultaat
  • Rijk aan magnesium, ijzer, kalium

Toepassingen

  • Garneer- en strooimeel voor bakkers
  • Geschikt voor het bereiden van polenta
  • Grondstof voor snacks en ontbijtgranen

Specificaties

Productkenmerken:
vorm: gries
geur en smaak: karakteristiek
kleur: donkergeel tot geel
vocht max. 14,5%
koolhydraten ± 79,9 %
waarvan suikers ± 0,6 %
eiwit ± 6,8 %
vet ± 1,5 %
waarvan verzadigd ± 0,3 %
waarvan enkelv.. onverzadigd ± 0,3 %
waarvan meerv. onverzadigd ± 0,7 %
natrium 2,0 mg/100 gram
voedingsvezel ± 3,9 %
voedingswaarde: 1540 kJ (368 kcal)/ 100 gram

Ingrediënten:
Non-GMO mais (herkomst Europa en Argentinië)

Algemene eisen
Voldoet aan de eisen zoals deze zijn vastgelegd in de Warenwet en PBO-verordeningen

(Micro)biologische eisen:
– Geen ongedierte
– Geen schimmel
– Kiemgetal: < 100.000/g
– Gisten: < 10.000/g
– Schimmels: < 10.000/g
– E coli < 10/g
– Salmonella niet aanwezig in 25 gram

Chemische eisen:
– Voldoet aan de wettelijke normen met betrekking tot toegelaten middelen, toepassingen en doseringen van gewas- en
voorraadbeschermingsmiddelen, zware metalen en mycotoxinen
– Vrij van conserveringsmiddelen

Fysische eisen:
– Vrij van zichtbare productvreemde fysische verontreinigingen (hout, ijzer, steen, glas e.d.)

Verpakkingsmateriaal:
meerwandige papieren zakken (25 kilo)

Houdbaarheid:
opslagcondities: koel (<18°C) en droog (< 65% RV) bewaren
max. houdbaarheid: 6 maanden na productie

GMO
Onze producten bevatten geen genetisch gemodificeerde (hulp) grondstoffen