Maisgries

Maisgries 5 kg

Maisgries wordt gemalen uit Europese en Argentijnse non-GMO mais. De mais wordt ontvliesd en ontkiemd, gemalen en vervolgens gezeefd tot een specifieke deeltjesgrootte. Maisgries wordt gebruikt als grondstof voor snacks en ontbijtgranen en in de brouwerij industrie.U kunt er tevens polenta van maken of het gebruiken om brood te decoreren.

  • 100% maisgries
  • Ideaal voor polenta, snacks en ontbijtgranen
  • Verkrijgbaar in 5 kg en 25 kg verpakking
  • Geschikt voor broodbakmachine

€9,54 (incl BTW)

Code: 603-5 Categorieën: ,

Ook verkrijgbaar in…

Beschrijving

Maisgries 5 kg

Maisgries of mais griesmeel is grof gemalen maismeel en wordt door bakkers vaak toegepast voor het garneren van brood. Daarnaast wordt maisgries gebruikt om te voorkomen dat het deeg van brood of andere baksels aan de bakplaat blijft plakken. Maisgries of mais griesmeel wordt tevens veel gebruikt voor het bereiden van polenta. Dat kan gegeten worden met hartige toevoegingen zoals tomatensaus of geraspte kaas, maar bijvoorbeeld ook met vruchten. Mais griesmeel bevat veel zetmeel en koolhydraten en is glutenvrij. Het is een gezond product, en bovendien smakelijk en voedzaam. Dit kwaliteitsproduct bevat 100% puur mais en heeft geen extra toevoegingen zoals conserveringsmiddelen. Het meel is verpakt in een meerwandige ventielzak van papier en is na productie maximaal zes maanden houdbaar. U bewaart het het beste koel en droog.

Eigenschappen maisgries

  • Gele kleur
  • Lichte nootsmaak
  • Knapperig en luchtig bakresultaat
  • Rijk aan magnesium, ijzer, kalium
  • Bevat vitamine D
  • Rijk aan eiwitten

Toepassingen

  • Garneer- en strooimeel voor bakkers
  • Grondstof voor snacks en ontbijtgranen
  • Geschikt voor het bereiden van polenta

Specificaties

Productkenmerken:
vorm: gries
geur en smaak: karakteristiek
kleur: donkergeel tot geel
vocht max. 14,5%
koolhydraten ± 79,9 %
waarvan suikers ± 0,6 %
eiwit ± 6,8 %
vet ± 1,5 %
waarvan verzadigd ± 0,3 %
waarvan enkelv.. onverzadigd ± 0,3 %
waarvan meerv. onverzadigd ± 0,7 %
natrium 2,0 mg/100 gram
voedingsvezel ± 3,9 %
voedingswaarde: 1540 kJ (368 kcal)/ 100 gram

Ingrediënten:
Non-GMO mais (herkomst Europa en Argentinië)

Algemene eisen
Voldoet aan de eisen zoals deze zijn vastgelegd in de Warenwet en PBO-verordeningen

(Micro)biologische eisen:
– Geen ongedierte
– Geen schimmel
– Kiemgetal: < 100.000/g
– Gisten: < 10.000/g
– Schimmels: < 10.000/g
– E coli < 10/g
– Salmonella niet aanwezig in 25 gram

Chemische eisen:
– Voldoet aan de wettelijke normen met betrekking tot toegelaten middelen, toepassingen en doseringen van gewas- en
voorraadbeschermingsmiddelen, zware metalen en mycotoxinen
– Vrij van conserveringsmiddelen

Fysische eisen:
– Vrij van zichtbare productvreemde fysische verontreinigingen (hout, ijzer, steen, glas e.d.)

Verpakkingsmateriaal:
meerwandige papieren zakken (5 kilo)

Houdbaarheid:
opslagcondities: koel (<18°C) en droog (< 65% RV) bewaren
max. houdbaarheid: 6 maanden na productie

GMO
Onze producten bevatten geen genetisch gemodificeerde (hulp) grondstoffen