Pizzabloem 5 kg

Pizzabloem 5 kg

Pizzabloem 00 is gemaakt van gemalen durumtarwe die zo fijn mogelijk is gezeefd. Deze pizzabloem bevat precies genoeg gluten om te zorgen voor een luchtige, niet te harde pizzabodem die licht te verteren is en niet uit elkaar valt. Supervers, puur natuur, zonder chemische toevoegingen en niet genetisch gemanipuleerd. Verpakt in zakken van 5 kg,

9,20 (incl BTW)

Code: 539-5 Categorie├źn: ,

Ook verkrijgbaar in…

Beschrijving

Pizzabloem 5 kg

Pizzabloem 00 is gemaakt van fijn gemalen bloem van durumtarwe. Het heeft een laag eiwitgehalte en bevat een redelijk hoog percentage gluten (12%),. Dat zorgt voor een glad en elastisch deeg, dat ideaal is voor het bereiden van een dunne, knapperige en luchtige pizzabodem die niet uit elkaar valt en licht verteerbaar is. De term 00 van deze pizzabloem verwijst naar een bloemsoort die zo fijn mogelijk gemalen en gezeefd is. Deze pizzabloem van durumtarwe is een typische bloem die veel in de Italiaanse keuken wordt gebruikt. Het zorgt voor een elastisch deeg dat niet snel scheurt. Daardoor is deze bloem ook ideaal voor het bereiden van andere gerechten. Met deze pizzabloem kunt u tevens zacht en luchtig brood bereiden, een heerlijke focaccia of luchtige cakes, taarten of koekjes. Omdat de bloem zo fijn gezeefd is, is deze pizzabloem ook zeer geschikt voor het bereiden van verse pasta. Pizzabloem is verpakt in een meerwandige ventielzak van papier. U bewaart deze pizzabloem het best koel en droog. Dit product is tevens verkrijgbaar in zakken van 25 kg.

Eigenschappen pizzabloem

  • Fijne structuur
  • Lichtbeige kleur
  • Karakteristieke smaak
  • Elastisch deeg
  • Ideaal voor pizzabodems
  • Gluten percentage 12%

Toepassingen

  • Pizzabodem
  • Brood
  • Pasta
  • Gebak
  • Focaccia
  • Gnocchi