Beschrijving
Sojabloem volvet getoast 25 kg
Sojabloem volvet getoast 25 kg is een meel dat wordt geproduceerd door geroosterde sojabonen te malen. Dit meel heeft een hoog natuurlijk vetgehalte, waardoor het ideaal is voor gebruik in vleesvervangers, omdat het gerechten sappig maakt en een bijzondere textuur geeft. Bovendien heeft deze sojabloem een nootachtige smaak vanwege het brandproces van de bonen voordat ze worden vermalen tot fijn meel. Het roosteren van de bonen vermindert ook het gehalte aan fytinezuur, een antinutriënt dat van nature in sojabonen voorkomt en dat de opname van andere voedingsstoffen tegengaat.
Sojabloem volvet getoast 25 kg wordt vaak gebruikt als ingrediënt voor vleesvervangers, maar het kan ook worden gebruikt om brood, gebak en koekjes te bakken. Daarnaast is het een populaire keuze voor het maken van proteïne repen en eiwitshakes, vanwege het hoge eiwitgehalte van deze bloem. Het is belangrijk om te onthouden dat deze sojabloem een hoog vetgehalte heeft en daarom goed afgesloten en koel bewaard moet worden om de kwaliteit en versheid van de bloem te behouden. Sojabloem volvet getoast is verpakt in een meerwandige ventielzak van papier. U bewaart deze sojabloem het best koel en droog. Dit product is tevens verkrijgbaar in zakken van 5 kg.
Eigenschappen sojabloem volvet getoast
- Fijne structuur
- Hoog gehalte aan eiwitten
- Rijk aan voedingsstoffen
- Nootachtige smaak
- Te gebruiken als vleesvervanger
- Geschikt voor brood en banket
- Kan allergische reacties veroorzaken bij soja allergie
Toepassingen
- Vleesvervanger
- Ingrediënt voor vegetarische en veganistische recepten
- Brood
- Koekjes
- Gebak
- Eiwitshakes
- Proteïnerepen
