Sorghummeel 25 kg

Sorghummeel is vermalen uit de graansoort Grote Sorgo, ook wel grote gierst of milo meel genoemd. Het heeft een hogere voedingswaarde dan rijst en tarwe en is glutenvrij. Sorghummeel wordt veel gebruikt voor diverse baksels zoals brood, cake of koekjes, maar is ook geschikt als onderdeel van warme maaltijden.

38,15 (incl BTW)

Code: 467 Categorie├źn: , ,

Ook verkrijgbaar in…

Beschrijving

Sorghummeel 25 kg

Sorghummeel is afkomstig van de Grote Sorgo, een graansoort die tot de grassen behoort. Dit meel wordt ook wel grote gierst of milo meel genoemd. Het is een glutenvrij meel, rijk aan vitaminen, mineralen en vezels en heeft een hoger eiwitgehalte dan maismeel. U kunt sorghummeel toepassen bij het bereiden van diverse baksels, zoals brood, cake of koekjes. Verder wordt deze meelsoort veel gebruikt bij diverse gerechten uit Afrika en het Midden Oosten. Sorghum meel is glutenvrij, maar geeft baksels wel een betere structuur dan de meeste andere soorten glutenvrij meel, omdat het minder snel uit elkaar valt. Het rijst echter niet goed, zodat het voor de beste resultaten gemengd dient te worden met ander meel. Dit kwaliteitsproduct bevat 100% puur sorghummeel en heeft geen extra toevoegingen zoals conserveringsmiddelen. Het meel is verpakt in een meerwandige ventielzak van papier en is na productie maximaal zes maanden houdbaar. U bewaart het het best koel en droog.

Eigenschappen

  • Glutenvrij
  • Mild van smaak
  • Zacht van structuur
  • Beige van kleur
  • Hoog vezelgehalte
  • Eenvoudig te verteren
  • Rijk aan antioxidanten

Toepassingen

  • Cake
  • Muffins
  • Koekjes
  • Tortillas
  • Brood
  • Broodjes
  • Couscous
  • Verdikkingsmiddel