Beschrijving
Speltmeel volkoren 25 kg
Dit speltmeel volkoren is afkomstig van een zeer oud graan, dat niet teveel verwerkt is en daardoor zeer licht verteerbaar. Dit speltmeel bevat de kiem en de zemel van de speltkorrel, waardoor het een puur volkoren meel is. Dit meel bevat een uitgebreid scala aan voedingsstoffen en levert veel eiwitten en vezels. Dit volkoren speltmeel is bovendien rijk aan vitamine B en heeft een hoog energiegehalte. Speltmeel volkoren heeft een laag gehalte aan gluten en is daarom niet geschikt voor coeliakie patiënten. Mensen met een intolerantie voor gluten kunnen dit meel wel gebruiken. Het is zeer gezond en veelzijdig en u kunt er veel bijzondere gerechten mee bereiden. Dit speltmeel volkoren 25 kg is verpakt in een meerwandige ventielzak van papier. Het meel is na productie maximaal zes maanden houdbaar.
Eigenschappen speltmeel volkoren 25 kg
- Rijk aan vezels en eiwitten
- Hoog gehalte vitaminen en mineralen
- Licht verteerbaar
- Levert veel energie
- Hoog eiwit gehalte
- Gezond en veelzijdig
- Pittige, zoete nootachtige smaak
Toepassingen
- Broden en broodjes
- Cakes
- Koekjes
- Pannenkoeken
- Pasta
- Granola
Specificaties
Productkenmerken:
vorm: poeder
geur en smaak: karakteristiek
kleur: beige
vocht: ca. 11 % (max. 15,5%)
koolhydraten: ca. 70,2 %
waarvan suikers ± 6,82 %
eiwit: ± 14,6 %
vet: ± 2,43 %
waarvan verzadigd ± 0,41 %
waarvan enkelv.. onverzadigd ± 0,45 %
waarvan meerv. onverzadigd ± 1,26 %
natrium: 8 mg/100 gram
voedingsvezels: ± 10,7 %
voedingswaarde: 1531 kJ / 100 gram
Ingrediënten:
Spelt
Algemene eisen
Voldoet aan de eisen zoals deze zijn vastgelegd in de Warenwet en PBO-verordeningen
(Micro)biologische eisen:
– Geen ongedierte
Geen schimmel
Geen moederkoren
– Aflatoxine B1 ≤ 2 ppb
– Aflatoxine B1+B2+G1+G2 ≤ 4 ppb
Deoxynivalenol (DON) ≤ 750 ppb
– Ochratoxine A (OTA) ≤ 3 ppb
Zearalenone (ZEA) ≤ 75 ppb
Chemische eisen:
Het product voldoet aan EG verordening nr. 1881/2006 t.a.v. verontreinigingen in levensmiddelen (m.b.t. o.a. mycotoxinen, PCB’s, Dioxinen en zware metalen).
Het product voldoet aan de ‘regeling residuen bestrijdingsmiddelen van de Nederlandse wetgeving’.
Lood ≤ 200 ppb
Cadmium ≤ 200 ppb
Fysische eisen:
Vrij van zichtbare productvreemde fysische verontreinigingen (hout, ijzer, steen, glas e.d.)
Verpakkingsmateriaal:
Meerwandige papieren ventielzak (25 kilo)
Houdbaarheid:
opslagcondities: koel (< 16°C) en droog (< 70% RV) bewaren
max. houdbaarheid: 6 maanden na productie
GMO Informatie
Volgens de ons beschikbaar gesteld informatie bevat dit product geen genetisch gemodificeerde (hulp) grondstoffen zoals omschreven in Verordening (EG) nr. 1829/2003 en 1830/2003.