Tarwegluten 25 kg

Tarwegluten zijn eiwitten die door fysische extractie gewonnen worden uit tarwe en vervolgens vermalen tot een poeder. Dit poeder van tarwegluten wordt voornamelijk toegepast als bindmiddel en meelverbeteraar, maar gluten worden ook regelmatig gebruikt voor het bereiden van Seitan, een populaire vleesvervanger.

91,02 (incl BTW)

Ook verkrijgbaar in…

Beschrijving

Tarwegluten 25 kg

Tarwegluten zijn de eiwitten van tarwe, omgezet in een poeder. Bakkers gebruiken deze gluten vaak als meelverbeteraar. Gluten van tarwe zijn echter ook zeer geschikt voor het bereiden van koolhydraatarm brood of gebak indien u de gluten mengt met meel. Tarwegluten kunt u daarnaast aanwenden voor het bereiden van Seitan, een vleesvervanger. Dit doet u door de gluten te mengen met water en vervolgens te stomen, grillen of bakken. Deze tarwegluten hebben een gele kleur en een neutrale smaak. Dit kwaliteitsproduct bevat 100% pure tarwegluten en geen extra toevoegingen zoals conserveringsmiddelen. Tarwegluten poeder is verpakt in een meerwandige ventielzak van papier en is na productie maximaal twaalf maanden houdbaar. U bewaart deze tarwegluten het best koel en droog.

Eigenschappen

  • Gele kleur
  • Neutrale smaak
  • 100% tarwe eiwit
  • Bevat geen conserveringsmiddelen

Toepassingen

  • Meelverbeteraar
  • Geschikt voor koolhydraatarme baksels
  • Ter bereiding van Seitan (vleesvervanger)

Specificaties

Productkenmerken:
vorm: free-flowing poeder
geur en smaak: neutraal
kleur: geel
vocht: max 8 %
eiwit: ± 77 %
koolhydraten: ± 7 %
vet: ± 6 %
voedingsvezels: ± 9 %
energie: 1637 kJ

Ingrediënten:
Tarwe

Algemene eisen
– Voldoet aan de eisen zoals deze zijn vastgelegd in de Warenwet en PBO-verordeningen

(Micro) biologische eisen:
– Geen ongedierte
– Geen schimmel
– Geen moederkoren
– Deoxynivalenol (DON) ≤ 750 ppb

Chemische eisen:
– Voldoet aan de wettelijke normen met betrekking tot toegelaten middelen, toepassingen en doseringen van gewas- en voorraadbeschermingsmiddelen
– Vrij van conserveringsmiddelen

Fysische eisen:
– Vrij van zichtbare productvreemde fysische verontreinigingen (hout, ijzer, steen, glas e.d.)
– Vrij van conserveringsmiddelen

Verpakkingsmateriaal:
meerwandige papieren zakken (25 kilo)

Houdbaarheid:
opslagcondities: koel (<16°C) en droog (< 60% RV) bewaren
max. houdbaarheid: 12 maanden na productie

GMO
Onze producten bevatten geen genetisch gemodificeerde (hulp) grondstoffen

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Tarwegluten 25 kg” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.