Tarwemeel volkoren extra 5 kg

Tarwemeel volkoren extra is meel dat is gemalen van gereinigde tarwe, waaraan extra meelverbeteraar is toegevoegd. Tarwemeel volkoren extra wordt gebruikt als grondstof voor grote en kleine volkoren broden. Dit meel is rijk aan voedingsstoffen en bevat veel vitaminen en mineralen. Broden die zijn bereid met dit meel worden extra luchtig, met een knapperige korst.

7,90 (incl BTW)

Op voorraad

Code: 103-5 Categorieën: , ,

Ook verkrijgbaar in…

Beschrijving

Tarwemeel volkoren extra 5 kg

Tarwemeel volkoren extra is gemalen van de hele tarwekorrel en inclusief tarwekiemen. Omdat er niets verloren gaat van de graankorrel profiteert u niet alleen van een betere smaak, maar ook van meer vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen. Dit volkoren tarwemeel is extra verrijkt met meelverbeteraar. Daardoor rijst het brood dat met dit meel gebakken wordt goed, wordt het luchtiger en krijgt het een goede korst. Bij dit meel hoeft u alleen maar gist, zout en water toe te voegen, geen enzymmix. Dit kwaliteitsproduct is verpakt in een meerwandige ventielzak van papier en is na productie maximaal zes maanden houdbaar. Het bevat 100% puur meel en geen extra toevoegingen zoals conserveringsmiddelen. U bewaart het het beste koel en droog.

Eigenschappen Tarwebloem extra

  • Gemalen van de volle tarwekorrel
  • Met meelverbeteraar
  • Luchtig brood met goede korst
  • Uitstekende rijzing
  • Geschikt voor brood en broodjes

Toepassingen

Grote en kleine broden en broodjes

Specificaties

Productkenmerken:
vorm: poeder
geur en smaak: tarwe
kleur: bruin
vocht: max. 15%
koolhydraten: ± 57,1 %
waarvan suikers: ± 0,67 %
eiwit: ± 17,0 %
vet: ± 2,4 %
waarvan verzadigd: ± 0,35 %
natrium: 3 mg/100 gram
voedingsvezel: ± 10 %
energie: 1431 kJ / 100 gram

Ingrediënten:
Tarwe (herkomst Duitsland)

Algemene eisen
– Voldoet aan de eisen zoals deze zijn vastgelegd in de Warenwet en PBO-verordeningen
– Voldoet aan de eisen zoals vastgelegd in de Skal-richtlijn voor EKO-producten

(Micro) biologische eisen:
– Geen ongedierte
– Geen schimmel
– Geen moederkoren
– Aflatoxine B1 ≤ 2 ppb
– Aflatoxine B1+B2+G1+G2 ≤ 4 ppb
– Deoxynivalenol (DON) ≤ 750 ppb
– Ochratoxine A (OTA) ≤ 3 ppb
– Zearalenone (ZEA) ≤ 75 ppb

Chemische eisen:
– Het product voldoet aan EG verordening nr. 1881/2006 t.a.v. verontreinigingen in levensmiddelen (m.b.t. o.a.
mycotoxinen, PCB’s, Dioxinen en zware metalen).
– Het product voldoet aan de “regeling residuen bestrijdingsmiddelen van de Nederlandse wetgeving.
– Lood ≤ 0,2 mg/kg
– Cadmium ≤ 0,2 mg/kg

Fysische eisen:
– Vrij van zichtbare productvreemde fysische verontreinigingen (hout, ijzer, steen, glas e.d.)
– Vrij van conserveringsmiddelen

Verpakkingsmateriaal:
meerwandige papieren zakken (5 kilo)

Houdbaarheid:
opslagcondities: koel (<16°C) en droog (< 70% RV) bewaren
max. houdbaarheid: 6 maanden na productie

GMO
Onze producten bevatten geen genetisch gemodificeerde (hulp) grondstoffen

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Tarwemeel volkoren extra 5 kg” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *