Meel zak 25 kg
Tarwemeel-volkoren-steengemalen.jpg

Tarwemeel volkoren steengemalen 25 kg

Tarwemeel volkoren steengemalen wordt op ambachtelijke wijze gemalen tussen molenstenen en is 100% volkorenmeel zonder toevoegingen. Dit tarwemeel volkoren steengemalen bestaat uit de meel van de gehele tarwekorrel en is dus inclusief tarwekiemen. Daarmee heeft dit meel een betere smaak en profiteert u direct van meer voedingsstoffen, vitaminen en mineralen.

  • Op molenstenen gemalen
  • 100% Volkoren tarwemeel
  • Verkrijgbaar in 5 kg en 25 kg verpakking
  • Geschikt voor broodbakmachine

€29,16 (incl BTW)

Code: 107 Categorieën: , , , ,

Ook verkrijgbaar in…

Beschrijving

Tarwemeel volkoren steengemalen 25 kg

Dit tarwemeel volkoren steengemalen 25 kg is gemalen op traditionele molenstenen en bevat ingrediënten van de gehele tarwekorrel (dit in tegenstelling tot fabrieksmeel, waarbij de tarwekiemen meestal niet vermalen worden). Omdat dit meel zowel de kiem als de zemel van de korrel van tarwe bevat, is dit de gezondste manier om tarwemeel te eten. De kiemen bevatten veel gezonde oliën die tot gevolg hebben dat uw baksels minder droog en compacter aanvoelen. De eiwitten (gluten) in het meel zorgen voor een luchtig baksel en maken het deeg eenvoudig te bewerken. Tarwemeel volkoren steengemalen bevat veel mineralen en vitaminen. Dit meel is lichtbruin van kleur. Dit steengemalen volkoren tarwemeel is verpakt in een meerwandige papieren ventielzak en is maximaal zes maanden na productie houdbaar.

Eigenschappen tarwemeel volkoren steengemalen 

  • Rijk aan mineralen
  • Vitamine B, K en E
  • Rijk aan vezels
  • Hoog gluten gehalte
  • Licht verteerbaar
  • Bevat veel koolhydraten
  • Eiwitrijk
  • Weinig vet
  • Zoete graansmaak

Toepassingen

  • Brood en broodjes
  • Cakes
  • Wafels
  • Muffins
  • Koekjes
  • Crackers
  • Matzes
  • Pannenkoeken
  • Tortillas
  • Pasta
  • Pizza

Specificaties

Productkenmerken:
vorm: poeder
geur en smaak: tarwe
kleur: bruin
vocht: max. 15%
koolhydraten: ± 64%
waarvan suikers: ± 0,5 %
eiwit: ± 14,0 %
vet: ± 2,0 %
waarvan verzadigd: ± 0,30 %
voedingsvezel: ± 11 %
energie: 1440 kJ / 100 gram

Ingrediënten:
Tarwe (herkomst Duitsland)

Algemene eisen
– Voldoet aan de eisen zoals deze zijn vastgelegd in de Warenwet en PBO-verordeningen
– Voldoet aan de eisen zoals vastgelegd in de Skal-richtlijn voor EKO-producten

(Micro) biologische eisen:
– Geen ongedierte
– Geen schimmel
– Geen moederkoren
– Aflatoxine B1 ≤ 2 ppb
– Aflatoxine B1+B2+G1+G2 ≤ 4 ppb
– Deoxynivalenol (DON) ≤ 750 ppb
– Ochratoxine A (OTA) ≤ 3 ppb
– Zearalenone (ZEA) ≤ 75 ppb

Chemische eisen:
– Het product voldoet aan EG verordening nr. 1881/2006 t.a.v. verontreinigingen in levensmiddelen (m.b.t. o.a.
mycotoxinen, PCB’s, Dioxinen en zware metalen).
– Het product voldoet aan de “regeling residuen bestrijdingsmiddelen van de Nederlandse wetgeving.
– Lood ≤ 0,2 mg/kg
– Cadmium ≤ 0,2 mg/kg

Fysische eisen:
– Vrij van zichtbare productvreemde fysische verontreinigingen (hout, ijzer, steen, glas e.d.)
– Vrij van conserveringsmiddelen

Verpakkingsmateriaal:
meerwandige papieren zakken (25 kilo)

Houdbaarheid:
opslagcondities: koel (<16°C) en droog (< 70% RV) bewaren
max. houdbaarheid: 6 maanden na productie

GMO
Onze producten bevatten geen genetisch gemodificeerde (hulp) grondstoffen

Gerelateerde producten