Tarwezemelen

Tarwezemelen 5 kg

Tarwezemelen komen van Europese tarwe die wordt gereinigd, gemalen en gezeefd. Zemelen van tarwe zijn rijk aan vezels en eiwitten en bevatten veel vitaminen en mineralen. Ze worden voornamelijk gebruikt als grondstof of toevoeging voor brood. Tarwezemelen kunnen tevens worden gebruikt als additief in diverse gerechten.

  • 100% tarwezemelen
  • Ideaal als grondstof of toevoeging voor brood
  • Verkrijgbaar in 5 kg en 20 kg verpakking
  • Geschikt voor broodbakmachine

€8,45 (incl BTW)

Code: 620-5 Categorieën: ,

Ook verkrijgbaar in…

Beschrijving

Tarwezemelen 5 kg

Tarwezemelen zijn de buitenste vliesjes van de tarwekorrel en vormen een bron van waardevolle stoffen. Ze zijn rijk aan vezels en eiwitten en bevatten veel vitamines en mineralen. Zemelen van tarwe worden door bakkers gebruikt als grondstof of toevoeging bij het bakken van brood en broodjes. Ze kunnen tevens worden gebruikt als extra toevoeging in diverse gerechten. In dat geval hoeven ze niet vooraf geweekt of bewerkt te worden. Tarwezemelen kunnen bijvoorbeeld aan yoghurt, soep of salades toegevoegd worden, maar ook aan diverse soorten baksels, zoals taarten of gebak. Dit kwaliteitsproduct bevat 100% pure zemelen en bevat geen extra toevoegingen zoals conserveringsmiddelen. Tarwezemelen zijn verpakt in een meerwandige ventielzak van papier en zijn na productie maximaal zes maanden houdbaar. U bewaart ze het beste koel en droog.

Eigenschappen tarwezemelen

  • Rijk aan vezels en eiwitten
  • Bevatten veel vitamines en mineralen
  • Te verwerken in brood
  • Als additief bij diverse gerechten

Toepassingen

  • Brood
  • Broodjes
  • Als additief bij diverse gerechten

Specificaties

Productkenmerken:
vorm: zemelen
geur & smaak: graangeur en graansmaak
kleur: bruin
vocht  16%
koolhydraten: ± 20,0 %
waarvan mono/disacchariden ± 1,4 %
waarvan polysacchariden ± 18,6 %
eiwit: ± 17,4 %
vet: ± 5,1 %
waarvan verzadigd ± 0,8 %
waarvan enkelv.. onverzadigd ± 0,7 %
waarvan meerv. onverzadigd ± 2,5 %
natrium: 4,0 mg/100 gram
voedingsvezels: ± 45,0 %
voedingswaarde: 825 kJ (196 kcal) / 100 gram

Ingrediënten:
Tarwe (100%)

Algemene eisen
– Voldoet aan de eisen zoals deze zijn vastgelegd in de Warenwet en PBO-verordeningen

(Micro)biologische eisen:
– Geen ongedierte
– Geen schimmel
– Geen moederkoren
– Aflatoxine B1 ≤ 2 ppb
– Aflatoxine B1+B2+G1+G2 ≤ 4 ppb
– Deoxynivalenol (DON) ≤ 750 ppb
– Ochratoxine A (OTA) ≤ 3 ppb
– Zearalenone (ZEA) ≤ 75 ppb

Chemische eisen:
– Voldoet aan de wettelijke normen met betrekking tot toegelaten middelen, toepassingen en doseringen van gewas- en
voorraadbeschermingsmiddelen
– Vrij van conserveringsmiddelen

Fysische eisen:
– Vrij van zichtbare productvreemde fysische verontreinigingen (hout, ijzer, steen, glas e.d.)

Verpakkingsmateriaal:
meerwandige papieren zakken (5 kg)

Houdbaarheid:
opslagcondities: koel (<16°C) en droog (< 70% RV) bewaren
max. houdbaarheid: 6 maanden na productie

GMO
Onze producten bevatten geen genetisch gemodificeerde (hulp) grondstoffen

Gerelateerde producten