Teffmeel wit 20 kg

Wit teffmeel is net als bruin teffmeel een volkoren product. Hoewel de naam wit meel suggereert dat het weinig of geen vezels bevat, verwijst in dit geval de term wit naar de kleur. Voor dit meel worden de korrels in hun geheel vermalen, zodat er niets verloren gaat. Daardoor bevat wit teffmeel veel vezels en zit het boordevol vitaminen en mineralen. Meel van witte teff is glutenvrij. U kunt met dit meel heerlijke baksels bereiden zoals brood en banket.

75,86 (incl BTW)

Code: 503 Categorie├źn: , ,

Ook verkrijgbaar in…

Beschrijving

Teffmeel wit 20 kg

Teffmeel wit is meel dat wordt vermalen van de hele korrel van wit teff graan. Daardoor is ook wit teffmeel net zoals bruin teffmeel een volkoren product. De halm van teff graan bevat zeer veel kleine korrels (kleiner dan een millimeter), die niet gepeld kunnen worden. Daardoor bevat het witte meel van teff veel vezels, maar blijven ook alle vitaminen en mineralen uit de korrel behouden in het meelproduct. Witte teff bevat geen gluten. Daarom is het zeer geschikt voor mensen met een gluten intolerantie. Omdat witte teff langzame koolhydraten bevat is dit meel bovendien zeer geschikt voor sporters, diabetici en mensen die een FODMAP dieet volgen. De complexe koolhydraten in teffmeel zorgen voor een langdurige verzadiging en een langzame energie afgifte.

Wit teffmeel gebruiken

Met dit gezonde en veelzijdige teffmeel wit 20 kg kunt u heel diverse heerlijke gerechten bereiden. Denkt u daarbij bijvoorbeeld aan glutenvrij brood (in combinatie met andere glutenvrije meelsoorten), of baksels met een zoete smaak, zoals cakes, koekjes, muffins, etcetera. Wit teff meel is uitstekend te combineren met andere glutenvrije meelsoorten. Het is in dat geval raadzaam om maximaal dertig procent van het (al dan niet glutenvrije) meel dat nodig is voor uw recept te vervangen door teff. Witte teff kan zorgen voor een ietwat korrelige textuur na het bakken. Dat wordt minder indien u deze teff mengt met ietwat vettige ingredi├źnten, zoals cacao, noten, olie of bijvoorbeeld fruitmoes.

Dit kwaliteitsproduct bevat 100% wit teffmeel en heeft geen extra toevoegingen zoals conserveringsmiddelen. Het meel is verpakt in een meerwandige ventielzak van papier en is na productie maximaal zes maanden houdbaar.

Eigenschappen

Milde smaak

Lichte kleur

Glutenvrij

Hoog vezelgehalte

Veel vitaminen en mineralen

Eenvoudig te verteren

Toepassingen

Broden en broodjes

Koekjes

Pannenkoeken

Cakes

Muffins

Pasta