Beschrijving
Teffmeel wit 20 kg
Teffmeel wit is meel dat wordt vermalen van de hele korrel van wit teff graan. Daardoor is ook wit teffmeel net zoals bruin teffmeel een volkoren product. De halm van teff graan bevat zeer veel kleine korrels (kleiner dan een millimeter), die niet gepeld kunnen worden. Daardoor bevat het witte meel van teff veel vezels, maar blijven ook alle vitaminen en mineralen uit de korrel behouden in het meelproduct. Witte teff bevat geen gluten. Daarom is het zeer geschikt voor mensen met een gluten intolerantie. Omdat witte teff langzame koolhydraten bevat is dit meel bovendien zeer geschikt voor sporters, diabetici en mensen die een FODMAP dieet volgen. De complexe koolhydraten in teffmeel zorgen voor een langdurige verzadiging en een langzame energie afgifte.
Wit teffmeel gebruiken
Met dit gezonde en veelzijdige teffmeel wit 20 kg kunt u heel diverse heerlijke gerechten bereiden. Denkt u daarbij bijvoorbeeld aan glutenvrij brood (in combinatie met andere glutenvrije meelsoorten), of baksels met een zoete smaak, zoals cakes, koekjes, muffins, etcetera. Wit teff meel is uitstekend te combineren met andere glutenvrije meelsoorten. Het is in dat geval raadzaam om maximaal dertig procent van het (al dan niet glutenvrije) meel dat nodig is voor uw recept te vervangen door teff. Witte teff kan zorgen voor een ietwat korrelige textuur na het bakken. Dat wordt minder indien u deze teff mengt met ietwat vettige ingrediënten, zoals cacao, noten, olie of bijvoorbeeld fruitmoes.
Dit kwaliteitsproduct bevat 100% wit teffmeel en heeft geen extra toevoegingen zoals conserveringsmiddelen. Het meel is verpakt in een meerwandige ventielzak van papier en is na productie maximaal zes maanden houdbaar.
Eigenschappen
Milde smaak
Lichte kleur
Glutenvrij
Hoog vezelgehalte
Veel vitaminen en mineralen
Eenvoudig te verteren
Toepassingen
Broden en broodjes
Koekjes
Pannenkoeken
Cakes
Muffins
Pasta
